古振海，广东人，厨龄21年，中国烹饪大师，国家中式高级烹饪技师，中国烹饪名师中国烹饪大师，法国蓝带美食协会金牌会员，2015年度中国金牌行政总厨，中国五星酒店业十大杰出名厨，省港美食杂志美食高级顾问。

古振海大师于1995年至1999年在深圳长城国际大酒店任职炉台主管，1999年至2002年担任湖南长沙神农大酒店中餐炉台主管，2002年至2005年在青岛海丰大酒店任粤菜厨师长，2005年至2008年在深圳市市长大厦金晖酒店任职中餐行政总厨一职，2008年北京盘古七星酒店花高薪正式聘请古振海大师担任其酒店厨师长一职至今。

据相关专访了解古振海大师入行至今已大21年之久，在国内荣获多项烹饪大赛金奖，特金奖等相关荣誉奖项。古大师曾师从多位香港名厨学习钻研烹饪技艺，其厨艺精湛外更是精通厨政管理及酒店管理策划并拥有丰富的国际大型宴会的接待工作经验。 专访中了解到古大师曾参与2008年北京奥运会团队，变形金刚4，Apec等大型活动的接待工作，出此之外古振海大师也擅长自主研发一些符合现代人的健康饮食要求的菜肴，同时对当今高端餐饮市场的转型亦有深度的了解。

2016年国内餐饮行业协会中国顶级厨师美食协会也正式对古振海大师进行了全方位的考察审核并授予古振海大师中国烹饪大师，中国烹饪艺术家等头衔资质。