陛下们晚上好~爱吃粉的包子上线了。

有一种我超级爱的粉，这个粉和别的粉不一样，看似清淡无味，但它能充分吸收菜品酱汁里的味道，而且久煮不糊，口感劲道爽滑！

如果多放些油去煮它，不仅不会油腻！反而会更香！更滑！更好吃！它就是龙口粉丝！

龙口粉丝可是包子老家山东烟台的特产，还是中国国家地理标志产品哦，是由绿豆做成的一种粉。

而且吃法多样，烤扇贝、蒸海鲜、凉拌菜、包包子等都会用到它。

我最喜欢拿它当主食吃，蒜蓉花甲粉也是我的拿手菜之一。

刚好最近又尝试做了一个肥牛粉丝煲，味道也是超级惊艳的！

粉丝将浓郁的汤汁完全吸收。粉丝爽口、牛肉软嫩味浓、汤汁浓香四溢，搭配的相当完美~

一口肉，一口粉，绝美的享受呀~

好啦~详细的做法步骤

包子都整理在下面啦~

快来一起跟着学！

肥牛、粉丝 1 把、金针菇 1 把、大蒜 50 克、小米辣 4 个、葱花 1 根

多切一些蒜末，然后锅里热油炸香，可以炸到微微变黄，蒜末连油一起倒进碗里。

接着往炸好的蒜蓉里面，加 2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺老抽、1 小勺糖、1 小勺盐、1 小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀，一碗绝妙的蒜蓉酱汁就调好啦~~

龙口粉丝，提前用温水泡软。

水烧开，把冷冻的肥牛片放进去，加一勺料酒搅拌一下，烫出肥牛片的血水，然后关火捞出。这样肥牛不会太老。

把洗干净的金针菇铺在锅底。（图方便可以用炒锅，讲究的当然用砂锅更好啦~）

再铺上泡软的龙口粉丝和焯过的肥牛片。

接着把调好的酱汁淋上去。再加一小碗清水。中火焖煮 5~8 分钟。

开盖撒点葱花和小米椒，一碗香喷喷的肥牛粉丝就做好啦~