说起美食，不得不提的是前段时间火遍各大媒体，导致wuli黄磊大大人设崩塌的“神剧”中国版《深夜食堂》了。
不得不说可是把我们这些，渴望通过深夜美食来得到心灵治愈的吃货们看得一愣一愣的啊。
反正好吃君我是一集都没看完，尴尬癌就发作了：
泡面三姐妹是什么鬼啊喂
！？ 谁大半夜的没事情做专门跑店里去吃一碗 泡面 啊
？！ 还老坛酸菜泡面真做出一个统一老坛，剧组你们为了打广告还能再走点心吗
？！
请导演翻拍中国版时好歹考虑下中国国情好不啦？！
我们中国所常见的深夜食堂莫不过是街边的大排档烧烤摊啊！
要说深夜食堂不说撸串，这广大的吃货们可是绝不会答应的啊！
为此，《你好像很好吃》栏目组，耗资百万耗时数月（只要你相信~）拍摄了一版中国真正的深夜食堂——北京烧烤店系列！
身为《你好像很好吃》栏目组小助理好吃君的我，这次也是实实在在冒着胖十斤的工伤风险把各种各样的烤串给吃了个遍
怎么说呢~有出人意料得很好吃的店，也有一些和网上传言完全不符的店，在这里好吃君一定要给大家吐点干活认真分享一下这一周探店的经历，不然实在是对不起我这因为吃烧烤喝啤酒又多长出的一道游泳圈啊
另外我们探店筛选拍摄的原则是：
连锁店开了超过三家以上的我们基本就不吃了！
绝不吃大家耳熟能详听都听滥掉的比如望京啥腰的！
也绝不吃广告已经打得铺天盖地开始像理发店一样玩资本运作的以前某串店！
拍摄前我们一共自费试吃了将近30个店，强调自费是因为我们不收广告费，完全是从好吃这一点出发来作为拍摄的筛选条件。
这么多家店按不同派系不同风格大致分为：北京系，脏摊系，东北系，西北系，清真系，外国系，另外因为一些各种各样的原因不是每一家店子都同意了我们的拍摄。
但是在好吃君我这里，尽量就会给大家把探的每家店的特色都介绍到。
全文阅读需要6分钟，没有耐心的宝宝们拉到最后会有所有店铺的地址小汇总哦~
刘小串
一听刘小串这名字就知道是老北京的传统车条小串了，作为90后的好吃君对于这种车条小串还不是那么熟悉。
不过据我隔壁座的80后大哥介绍，这是他们从小吃到大的串串。
车条串的名字源自于28大杠车轮上的车条，以前他们吃的串用的细铁钎子就是这些车条。
他们家的串是论把点的，最不可错过的就是小羊肉串了，一把十个，有豪迈的可以一把撸了。
不过像好吃君这么优雅精致的吃货肯定是不会这么做啦~慢慢吃起来还是很经吃的啦。
他们家还有一个特别有意思的特色叫做串通一气，把羊肉，青辣椒段和香菇组合在一起，做法挺新颖的，辣椒也不是很辣，香菇的口感也很肥厚，总之来说还算是可以的。
他们家就是老北京的风味，品牌一直在，口碑也是不错的，网上也有很多美食号安利过他们家。我们这次去吃整体来说的感受还是非常不错的，美中不足的是风格有些一般，味道有一些偏咸。不过他们家的一道凉菜豆腐丝特别好吃，大家以后去的时候试一下。
景坤园
这家老电烤串摊的历史足足大概有三十多年了吧~
网上说他们原名是叫做“永定门胖子电烤串”，当初也是一个小脏摊，后来老板自己开了店，慢慢变得正规起来。
他们家是先结账后上菜的，他们家的餐盘也不是像别家一般铺塑料袋而是铺的褐色吸油纸。
他们家也是大签子大串，我去吃的主要是他们家的肉串肉筋大腰子，大概由于是电烤炉烤的原因，整个肉质都是软软嫩嫩的，不温不火的感觉~可能不会太有碳烤的比较焦脆的口感~
反正好吃君不是特别喜欢，有喜欢电烤串的小伙伴可以去试试。
大槐树烤肉馆
炙子烤肉 也算是老北京独有的烤肉吧~混迹北京撸串届的应该没人不知道吧~好吃君这次去的这家店的店面不大，生意却挺火爆的，总是在排队等位。
因为门口有棵特别大的老槐树因此而得名，老板娘叫凤姐人特好特热情，是老北京的那种热情。
大槐树他家炙子很小，而且还是中间镂空的那种，加上他家肉又都很薄，所以特别好熟。
五花肉是必点的，还有烤牛舌，烤牛肉味道也非常不错，还有一个叫做胗心相伴的，是鸡胗和鸡心的混盘，厨房也会提前给你处理一下，另外因为肉的分量小，一个人可能都会吃出一摞的小碟子。
另外的另外好吃君重点要给大家推荐的是，炸馒头片！外面裹了一层鸡蛋的炸馒头片，记得好吃君小时候妈妈总做这个给我吃，不知道各位小伙伴们小时候有没有吃过？还有炸虾片了，真的是太怀念了。小伙伴们可以组队去尝试一下。
炒豆合作社
这家店可是让好吃君一路好找啊，它深深地藏在了东四九条的胡同深处。
具体位置大概在东四九条小学边上，对面是个青年旅社，门店也没有招牌就是红色大门的横栏上写着炒豆合作社。
据说这家店也开了十年之久了，之前因在炒豆胡同而得名，如今搬到了东四九条胡同。
“酒香不怕巷子深”实打实的说的就是这家店啊，好吃君第一次来的时候差不多正是晚饭的点，门口都已经排了一堆人了，也有一些对面青年旅社的老外过来吃东西。
等位的时候听俩老外叨叨了一嘴：“这儿怎么这么多人啊”“是啊，我在这儿住了几天一到晚上都好多人，都是这附近的一些年轻人和学生们”
这家店给好吃君的感觉是特别偏年轻化，比较符合咱们90后的口味，菜单都是手写的做得像一个剪贴簿一样：
装修风格也比较有特色，装着手绘画和大黑板，有种走进了高中教室的感觉：
他们这家店的俩老板也巨有范儿一个和服泡面头和一个T恤光头，光看他俩站这儿一起烤串就感觉会发生点什么有趣的事情。
他们家吃的东西里面重点给大家推荐的是他们家的蜜辣烤翅和黑椒土豆泥，土豆泥口感很细腻上面还插着一面小国旗，感觉超可爱哒。
也算是他们家的明星小菜了吧，据排队的客人们说，每次来都得早早的预定着，否则不到八九点这道菜就会全卖光了。
烤翅虽然外面洒了辣椒但是烤翅里面还是甜甜的不是特别辣比较符合好吃君的口味：
我想大多数年轻人也应该会喜欢他们家的口味。
相比起来其他的烧烤店，他们家的烤串味道是比较复合型的，能让人感觉到他们在调料的搭配上做了不少的“创新研发”，还时不时推出一些新口味的菜品。
除此之外他们家串是铁桶装的，冰柜里还有大亨果茶这种老北京小时候才有的饮料，总之整个给人有种很亲切的感觉。
不管你们喜不喜欢这家店，反正好吃君是挺喜欢的。酱
~
京朋串屋
这家店开了很多年了，据说以前是老板的父亲烤串做起来的，现在父亲烤不动了传给了儿子。
据说望京小腰就是从这里发源的，好吃君是去的总店，他们家的二店离总店不远也是在望京。
去的那天是个周末，门口排队的人可以坐到街边上去了，老板的父亲就拿了喇叭拎了一麻袋瓜子拿了个碗，坐在门口，一边叫号一边给等待的食客们分瓜子嗑。
店内的环境也很热闹，人很多，矮桌子塑料小板凳就是那种普通大排档的感觉，唯一的区别就是从室外到了室内。
他们家首要推荐给大家的就是他们家的小腰和大腰子了，味道很香，没有什么奇怪的味道，肥瘦适中，口感很好，最重要的就是要趁热吃，冷了就咬不动了。
除了主推的一些烤串之外，他们家的一个丹东黄蚬子也要安利给大家，如果你喜欢吃花甲蛏子之类的，那么这个你绝对不能错过了，肉质肥厚比花甲大也不会像蛏子那么软趴趴的~
他们家处理得也很好，反正好吃君我吃了一盘也没吃到有沙咯牙的。喜欢喝啤酒吃小腰的小伙伴们肯定不能错过这一家的啦。
安徽大叔
这个一家原先在联合大学宿舍楼旁边的街边烧烤摊，开了20多年~大叔老徐每天开着侉子（带斗摩托车）带着他媳妇扛着烤架突突突地就来了。
也没桌子没椅子，就在路边上装个塑料袋就开吃
有时碰上了城管大叔会扛起烤架骑上侉子就开跑，完全不管食客的感受，独自留下一波食客面对城管在风中凌乱
徐叔媳妇也是一个特神的人物，徐叔烤的时候，她就负责点单，据说她可以根据你的声音记住你都点了些什么。
还是因为城管特别严的问题,现在大叔搬去了附近一家24小时的快餐店粥面乡里面，但由于分成的问题，大叔和粥面乡的老板处得也不是特别融洽，大叔跟我们说他现在最大的愿望还是自己开店吧。
这家脏摊麻雀虽小，可五脏俱全，串的种类特齐全，而且大部分都是两块钱，巨便宜！
羊肉串五花肉都是煨过的带有一丝丝甜甜的味道，和东北烤串感觉有点像，味道不错，鸡软骨很有嚼劲挺好吃的，感觉比一些大串店味道还好，非常值得一去。
老郑串吧
这家老郑串吧可以说是江湖上的传说骨灰级的烤串野摊了，开了20多年，据说是很多北京爷们从小吃到大的地方了。
本来我们已经联系上了老郑说好要拍摄他们店的，可是因为他们家小店面临整治拆迁的原因也不得不作罢。
肉串是很入味儿的小串儿，重点是他们家有别家没有的纯筋，就是在东北吃的那种熟筋，就是有点儿供不应求，所以没吃够等不及了。
金针菇感觉刷的是蒜蓉辣酱的味道，上面撒了孜然。他们有一些很奇怪的菜品，比如说羊蛋皮，蹄筋什么的，味道特赞也是不用说了。
他们家调料也特简单，还有据说老郑家的辣椒都是自己种的。
另外友情提醒各位趁着老郑还没拆迁赶紧去吃，指不定哪天就吃不到了。
老杨头烧烤
老杨头烧烤这家店据说是北五环的地标性脏摊，出摊的时间也是神出鬼没，每天出摊与否，全凭心情决定。
好吃君这次去也是运气好恰巧碰上了，他们家排队拿号也不是不同寻常，通常是由老杨头的儿子来打开一副扑克牌，发给排队等候的食客：
环境也是特差，桌椅板凳都在一个小面包车的后备箱里面需要食客自己去搬，他们家生意很好排队的人很多。
好吃君心中默默吐槽过：“大家是没有吃过好吃的烤串吗？”后来猜想了一下估计是因为旁边就是汽配城，人流大好这口的也多。
他们家的烤串说实话味道也就一般，不是特好吃，但是初尝的口感还是可以的，好像是用了特殊的沾料，把串泡了一下，都是孜然粒，辣椒粉是巨辣。
这也是我不太喜欢的原因，除了辣的嘴巴疼，没觉得有其他的味觉了…
最后强推一下他们家旁边卖酒水小菜家的田螺，味道确实不错，等串的时候，来一盘，咂么咂么味儿，挺好
！
保利老李烤串
这家原来是东二环保利俱乐部楼下的一家野摊，以前可是京城第一代网红，无数富二代炫车的秀场，更是无数明星深夜的聚集地。
据说就连范冰冰都被拍到在路边吃老李家的烤串。
不过不知道是不是因为“人怕出名猪怕壮”，现在的烤串做得一点都不好吃了，串的种类也不多。
必点的肉筋和小腰，个人觉得有点咸… 鸡翅也就一种原味，要是想吃辣的，得特别说一下。
可能带着过高的期待，所以有些失望。感觉很普通…… 就是中规中矩的串店，上菜还慢……
新村灵魂炸串
这家店太神秘了，是好吃君探店前收集资料的时候无意见到某个公号分享的：
很可惜我们过去了并没有找到传说中的这个“丰台第一炸串店”，他们家的炸串据介绍也是巨好吃巨便宜大冬天的也是一堆人排队等着。
他们家更是有炸香蕉这种貌似很奇怪的黑暗料理
!!!
各位想去的小伙伴请自求多福如果找到了麻烦请告诉好吃君我一声啊
或者是在新村附近吃过这家的小伙伴也可以举个手告诉好吃君我~感谢
吃货间就得互帮互助嘛~
偏脸子羊蛋王精品烧烤
这是家从哈尔滨开过来的连锁串店，但是开在北京的只有通州这独一家，据说食材都是从哈尔滨直接送来的。
吃起来还不错，味道自成一派，他们家还有熟筋卖，还有像心管这样比较特色的串卖。主打的羊蛋吃起来也没什么异味，很香。
另外不是好吃君我说，熟筋也太好吃了，软糯香，刷新我对烤串的认识。
烤面包也特别香脆，肉还没吃完已经干掉一大块面包。肉皮也好吃，趁热乎吃感觉吃下去的满满都是胶原蛋白。送了很多小菜，毛豆花生小咸菜还有西瓜果盘。
他们家还有一个最大的特色是装修，特别特别小清新，整个主色调居然是Tiffany蓝的，让人没有了是在烤串店吃串的那种氛围。
倒是像在一些网红咖啡店，有点违和，据说他们家是想主打一种高级感的烤串格调。可是这样也没了撸串的感觉了啊
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大韩烧烤
这家店又是一家藏在胡同里面的小店，特别不起眼，但是做的确是特别正宗的锦州烧烤。
在箭场胡同的支线上～找不到的宝宝可以百度地图搜索陶瓷店“土气”，就在那个旁边儿。
串儿的价格都不贵，点了肉串、板筋、鱼豆腐、面筋这些，肉串肉筋都很嫩，很入味，还不咸，恰到好处。
板筋不会很干，劲道，又很入味。鱼豆腐和面筋是惊喜——上面的酱料太赞了！感觉如果下次还去的话所有串都可以只刷酱了
不太能吃辣的宝宝在老板问你要不要辣椒的时候一定要慎重，最好说要微微微微辣……
桥底串吧（三里屯店）
之前好吃君还不知道该怎么给桥底归类，在犹豫要不要给归在北京系里面，因为这家店是很多北京年轻人泡完夜店必去的一家店吧。
他们家一般营业到很晚，店里也有很多的外国啤酒，整体来说还是挺不错的。但是由于他们家的主推菜是锦州羊肉串还是给归在了东北系里面。
除了羊肉串，他们家的牛肉串真的好吃，没有全熟，很有嚼劲，汁水也很饱满。
烤饺子这种奇怪的菜品，好吃君我也是第一次尝试，而且竟然是酸菜馅的，配上辣椒，真是很酸爽啊。还有一个烤干巴肉，据介绍说是猪的护心肉，这个味道还不错。
他们家装修不错，比其他串吧也要干净，面积也大，但价格不便宜；酒类推荐一个自酿白啤，去玩完三里屯想要续摊的小伙伴可以试试。
福苗小骆驼烧烤(望京店)
这家店就是正宗的西安烧烤店了，像陕北系我们推荐的烧烤这几家，除了可以吃到陕北口味的烤串外，最大的好处就是还可以吃一些面食之类了！
对于光靠烤串不能解饿的大胃王们，这一口靠谱的面食确实是最大的慰藉了
。
他们家的上菜方式也是特别，烤出一大盘，走到哪桌问哪桌要不要，这样不错，但是必须要说的是刚开始吃到的串都是温的，并不是新烤出来的，有利有弊。
烤串类还是推荐蒜瓣肉、羊肉类的比较好吃一些，另外小土豆也特别好吃，辣椒多但是不太辣却很香，肉串很小味道很不错，肥瘦的牛肉串好吃，纯瘦的也还行。
好吃君偏爱蒜香五花肉，很香很有味，只是稍微咸了一点点，烩麻食也很好，量有点小。总体来讲价格偏高品质还可以。
情忆草原
这家店也是要倾力推荐给大家啊~确实是超好吃，是属于内蒙一派的烤串，他们家非常重视羊肉的品质，肉特别实在特大，肥瘦相间吃起来也特别香，特别过瘾！
像好吃君这么大食量的只吃个3,4串大概就饱了。它家烤串分为15块的大肉串和羊后腿肉串，调料也特简单只加盐，就是为了吃肉的质感，据说肉品和部分原料都来自呼伦贝尔草原，突然想起那句广告词：你吃过真正的羊肉串吗……
另外油包肝真是太惊艳了，外面很薄的肠衣里面包裹着羊肝。不咸不淡，正正好好，还有汁水。可以说是他们家的特色了，本来好吃君我是不爱吃肝都能吃下了。
另外他们家除了烤串还有手把肉，羊肉汆面，羊肉火锅等跟羊肉相关的菜品，味道也都是相当的赞。据说有不少娱乐圈的名人都认准这家不起眼的小店呢，你要是去吃可以留意下是否有什么脸熟的明星。
这家店我们本来是特别看好，也联系到了这家准备拍摄的，但也是由于他们家也要面临房租到期搬家的问题就没有拍成，真的是很可惜。大家想吃的话尽快去，估计年底就也就消失了
……
安外清真寺
这家店很神奇
，它在安德路的一个小胡同里，就开在一家清真寺外面的院子里，隔壁就是警察局（吃的很安全很放心有木有！）
白天里静悄悄的，做着卖牛羊肉的生意
一到晚上就开始烤串卖了
不喝酒的坐院子里，要喝酒的店主大叔就得请你出去了（吃清真就要守人家的规矩嘛）。这家店的店主叫梦幻大叔烤的肉筋叫梦幻肉筋，至于为啥叫梦幻大叔，好吃君在这儿就只能卖个关子，让大家自己去看视频寻找答案了。
他们家的肉筋特别香，因为肉筋的胶原蛋白被火烤过之后有点焦焦脆脆的，吃进嘴里简直让味蕾上了天堂……如果去的话千万不能错过！
鸡翅也不像外面mini鸡翅，他们家的鸡翅特实在特大个，三个一串，横着穿，做的甜甜的，一点都不腻，凉菜也是我比较爱吃的。
另外要推荐搭配烤串的主食——烤馕，外焦里嫩简直香极了。他家烤馕应该是现做现烤的，而不像其他地方大都是先拷好吃的时候再热一下。男生吃烤串一般都会选一款主食搭配才算能吃饱，如果说京朋必点的主食是炒方便面，那这家就必点这个烤馕了。
另外特别提醒这家店不卖酒水，可以自备，也可以旁边小卖部买。
常赢三兄弟
其实大家比较熟悉的应该是他们家的火锅涮肉吧，但其实他们也有大烤串卖的，不得不说这大烤串简直是超级大串！
好吃君的小伙伴说这一串差不多快半斤肉吧~将将吃个一两串就饱了，味道也很不错，特别入味特别扎实。
量大质优大概清真系最大的优点了。当然也有小串卖，味道一样的赞。这家也算是比较有名的连锁了，相信不少人都已经吃过。
大篷车饭庄
这家店就在三兄弟附近，味道怎么说呢。
跟三兄弟比起来不相上下吧，对于好吃君来说，去常营吃清真串，一般的情况下看两家哪家排队少就去哪家吧。
路边烤牛肉（韩）
这家店属于是韩式烧烤，大排档的环境非常好很有感觉，就是像韩剧里面经常看到的男女主喝烧酒的那种，用的烤架也是那种金属的，很适合喜欢韩剧的小情侣们约会。
他们家菜品也还行，牛肉味道确实也不错，因为都是打着卷腌的，所以烤的时候铺不平，不是纯里脊肉，有点筋头巴脑，很有嚼劲，特别入味。
烤腰子很嫩，稍微烤干点口感更好。
另外重点推荐好吃君每次来这家都要点的口蘑，特别爱喝里边的汁汁，鲜美可口，营养丰富。另外还推荐天鹅蛋，烤完鲜嫩无比，壳里的汤汁很鲜。
最后要注意的是：大家要体验环境的一定要去一店，一店是在一个汽修厂院里面露天的环境比较有气氛，二店就是在店子里面了。
侍神户深夜日式烤肉
这家店也很推荐！推荐给喜欢《孤独的美食家》的各位吃货宝宝们！
这家店的位置很隐蔽也特别难找，但是特别值得去。五郎同款烤肉店，有一股浓浓日本居酒屋的气息，店里座位真的不多，店内两台电视循环放着深夜食堂与孤独的美食家，不烤肉的时候看看片子倒也很是惬意的。
他家蘸料很好吃，烤肉的口感也不错，日式的肉真的没的说，食材太棒了。蒜香牛小排，入口冲击力极强好吃，厚切五花，外焦里嫩，完全不腻。
重点还用推荐牛隔膜！特别有嚼劲。另外记得他们家一定要预约！
虽然以上两家日韩店，跟前面我大中华的烧烤店相比感觉上有点违和
，不过既然好吃君也试吃过了，也就列在这里，大家可以去试试。
好了！所有的店子给大家都推荐完了~总结一下这次探店的几点经验：
1. 网上很火的有些确实是很一般
2. 好吃的店子不少都藏得很深很难找
3. 好多脏摊，小店子都面临着拆迁的问题，大家该吃早去吃，别留遗憾
4. 很奇怪的是，好吃君探到最后，发现其实一些串店也是有方便面这种菜品存在的
比如说在京朋家，点的人也不少，好吃君也点了一份，是他们自己煮的，吃了一下味道竟然还很不错
唉…不能乱吐槽啊秒打脸了。但，店老板绝对没有拿出老坛酸菜给我显摆~~~
这样就是全部啦！大家可以搬个小板凳坐前排期待我们的节目啦！另外大家如果有什么好吃的店也可以给好吃君分享一下啊~
以下就是20个店的信息汇总咯：
点击下方看第一期视频！