原标题:广州吃鸡好去处！9家“叫”过都说好的白切鸡都在这啦！收好不谢！

在“无鸡不成宴”的广州，

白切鸡虽是鸡肴中最为普通的一种，

却也恰恰是最为经典、极具代表性的一种。

说白切鸡是广州味道的一张名片，

那可是实至名归的！

食白切鸡，对于广州人来说，

绝对是件挑剔的事情！

然而，在老广这么“嘴刁”的情形下，

仍能俘获一大批粉丝的这些“名店”

着数姐又岂会错过？！

走，我们“叫（chi）鸡”去！

广州酒家

始建于1935年的老字号广州餐厅，

大大的logo非常醒目，

室内装修走的也是岭南园林的风格，

吸引了很多人来这里拍照，排队吃饭，

可以说是外地游客的打卡点~

广州文昌鸡108元/半只

广州酒家的招牌鸡，

用的是“大名鼎鼎”的文昌鸡，

去骨取肉，将火腿肉和鸡肉拼配而成，

口味独特，皮滑嫩滑，原汁原味，

虽然贵了点，但真的很值！

向群饭店

龙津东路这家也是老牌的粤菜馆，

很老旧的小饭馆模样，环境确实一般，

但能在广州存活那么久，

必然是有它的过人之处滴，

光是出品就可以在广州粤菜界打出名堂~

葱头淋鸡45元/半只

他家葱头淋鸡的名头可是响当当的，

几乎是每桌必点的“霸王”，

皮爽肉滑，鸡肉有嚼劲，

鸡味很浓，一吃就知道不是饲料鸡，

再淋上爆炒的葱油，那个香啊！

九记路边鸡

九记路边鸡早在上世纪30年代初闻名，

因为炮制鸡的师傅人称九叔，也叫做了九记，

在商铺小巷里面，门面不大，

但白切鸡却名声在外，

当时许多粤剧名伶也是这里的常客。

九记路边鸡58元/半只

鸡身油亮，鸡肉滑嫩，

看得见鸡骨髓内有一条带血的红色线条，

薄薄的鸡皮爽口且没有过多的油，

蘸了九记特制的配料，

肉的香味更浓，回味无穷~

同记鸡粥粉面店

小店几十年如一没有装修，

在不到30平方米的空间里，

只有六七张桌子，所以小巷里都摆满了桌椅，

营业时间从中午11点开到晚上12:30，

承包了附近食客的午饭宵夜~

本地白切鸡48元/份

本地白切鸡，2种配料，

一碟是自制酱油调配的姜葱，

一碟是鸡汤调的黄芥辣，

入口冰爽而滑，蘸上蘸料吃，

炒鸡棒，一吃就是老广风味！

文记壹心鸡

正所谓大隐于市，小隐于巷，

虽说周边的环境实在一般，

但这里的白切鸡可以跟饭店媲美，

据说，他们还有一个专门的养鸡场，

难怪嘴刁的广州人都乐意来排队吃饭啦~

壹心鸡59元/半只

壹心鸡每次必点，

鸡肉嫩滑，真真名不虚传！

口感很棒，连骨都有味，

尤其配上那个姜葱酱，

食过都翻寻味！

友联菜馆

位于广州杉木栏的友联菜馆，

是以吃清平鸡为特色的老字号粤菜。

大排挡式的环境，很市井，

但粤菜出品堪称一流，

重点是，性价比那个高啊！

清平鸡50元/半只

听老街坊说，这里浸鸡的白卤水，

照足以前清平饭店的配方调校。

清平鸡骨肉分离，肉质十分嫩，

姜葱蓉是以鸡汤煮过的，

所以味道特别鲜~

九爷鸡

九爷鸡在广州城也算是有名的，

贴合老百姓习惯，便靓正！

提供各种烧腊外卖，也可以堂吃，

每到饭点都是人气满满，

而且好多老街坊都喜欢来这给晚餐加菜！

九爷切鸡70元/只

原汁原味的白切鸡堪称一流！

鸡肉的外皮十分光滑，

yiy带有点冰冰凉凉的，肉质厚实，

鸡的味道清淡，但葱油香味浓郁，

点着姜葱来吃味道刚好！

惠爱餐厅

在骑楼下的一家粤菜餐厅，

门面不大，价格也是很亲民，

从鸡的选择到烹调都十分讲究，

所以一直保持较高的水准，

他家的鸡在广州食肆可是排的上名次滴~

惠爱鲜味鸡50元/半只

这鸡本身应该用调料腌制过，

不用点酱料都已经够入味！

骨头里有血，但是肉熟的刚刚好，

鸡皮有点水晶的感觉，爽口，

吃起来一点也腻~

食鸡专门店

在南华中路口，绿色的招牌特别显眼，

这里用的是放养的泽记鸡，

这种鸡没有皮下脂肪！

不加调味料，鸡肉味道已经很好，

成为广州又一名“鸡”~

泽记白切鸡50元/半只

泽记白切鸡是店里的招牌菜，

白切鸡都是分上、下午两灶烹调，

所以吃的都是“新鲜货”！

清甜鲜美、鸡味浓郁，

难怪“食鸡专门店”的名声越传越响啦~