一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记

一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


如果没有很大的光环环绕或没听说“三源里菜市场”的人,来到这家菜市场门口,不会感受到任何激动,因为它的外表实在太普通了。瘦长的物业结构,看上去像要马上被拆迁的临时建筑,门口也不是很干净,几个大垃圾桶就放在市场入口旁边。

三源里菜市场长约100多米、宽十几米,总经营面积1600平左右,经营着和其他菜市场差不多的商品类别,各种水果、蔬菜、干货、海鲜、熟食、副食调料、粮油、面食茶叶以及日杂等。如果是个不操心家务的小白,基本会对这家菜市场无感。

一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


据说,这里的食材特别国际化,基本囊括了全球的知名或地域品牌,只有你想不到、没有找不到的食材。

正宗法式西餐用的羊排,只取羊肋巴骨上的一小部分肉,肉质鲜嫩而且膻味小。所以北京很多五星级餐厅和西餐厅为了选购到这种羊排,经常来这里挑选,其他菜市场基本没有。

一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


仅是鸡肉商品,三源里菜市场就有柴乌鸡、柴公鸡、黄油鸡、广东清远鸡、散养土鸡、南方番鸡、美国火鸡等品种。

海鲜产品也多得让你目瞪口呆,阿拉斯加帝王蟹、美国雪蟹、青蟹、面包蟹;北极甜虾、西班牙红虾、澳洲龙虾;生蚝,多宝鱼、青衣鱼,以及各种蛤、贝类;加吉鱼、金枪鱼、三文鱼、海鲈鱼、青花鱼、红鱼、石斑鱼、大小鲅鱼等。

据说,这家菜市场的调味食材也……

关于这家菜市场特色还有很多,而所有这些都是这家菜市场的专业特性、差异化经营与特色的体现。

一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


在三源里菜市场旁边200米左右的十字路口,是京客隆超市京源店,位置优越。菜市场和超市形成了互补,共同带动周边消费人群的消费,达到了共赢。

在超市的入口,两个非常显眼的地方是特产熟食、卤菜专营,从这一点可以看出北京消费者对熟食卤菜的钟爱!这应该是引进的联营合作伙伴,把知名的地方特色引进到超市是一大特点,其他企业可以借鉴。

河北、北京品牌的老字号面包品种非常多,消费者非常认可。

各类精选牛羊肉食材和三文鱼、冰鲜类商品应有尽有。

三源里菜市场每天傍晚7点关门,下班的上班族和晚上需要购物的要到周围的超市,这样,京客隆的生意没有因为菜市场受到影响,反而带来了更多的中高端消费客群。

“把这家超市的全部商品装进您的手机”,下载京客隆APP,3小时送货上门。现在很多商超已经非常重视消费者的手机终端购买习惯了,如何抓住并充分利用消费者的碎片时间,大家都在想办法。

临近中秋佳节,京客隆京源店也已经准备了众多中秋礼盒和酒水等供顾客选购。

菜市场和超市的有机结合形成双赢,做出差异化经营才是更好的生存方式,打价格战只会两败俱伤,费力不讨好。

一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


希望国内的零售企业在经营中做出自己的特色,做出有影响力的品牌、做成百年老字号。

精彩荐读

RECOMMENDED READING

一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


1.寻找最接地气的零售:改造升级后的北京新五星社区菜市场

一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


2.如此整洁干净?看超市化经营的日本菜市场是怎样卖菜的!

一家“国际范儿”十足的菜市场——北京三源里菜市场游记


3.秒杀生鲜超市的最美菜市场!许多商品组合、营销细节值得学!

打开APP阅读更多精彩内容