2003年，第一家丁哥黑鱼馆开业，引爆杭城。2014年丁哥在全国门店达到105家，以一条黑鱼造就中国鱼主题餐厅的知名IP。现在已经全面升级，改名丁哥有请，将黑鱼做成忘不了的味道，唤醒我们的胃和我们的心。

杭州城清甜的地界儿上，丁哥的酸辣鱼馆却热闹了14年。大盆汤面儿上一层鲜亮的薄油，伸进筷子一拨弄，薄油荡漾，香气迸发。打湿了所有人的唾液分泌腺，大块大块白嫩的鱼肉涌动，有的被小心捞进餐盘，有的被粗暴夹散，丢进嘴里。

这家做了十四年番茄鱼的丁哥有请，如今焕然一新，变的是越来越多的美食和清爽文艺的环境，不变的是那条番茄鱼的好味道和师傅出神入化的刀工。

· 养颜番茄鱼 ·

这就是大名鼎鼎的丁哥番茄鱼了，放眼望去基本每桌都点了一份。番茄鱼的魅力，从端上来的那一刻就让人难以抗拒。用新鲜番茄熬制的番茄汤散发出浓郁的酸甜香味，在服务员手中晃动，剔透的鱼片左右晃动，让人忍不住想来一片尝尝鲜。

嫩滑的鱼片不断从筷子头上“逃脱”，可见其口感之顺滑。满满的番茄汁包裹住鱼肉，两者相得益彰。

厚度仅仅1毫米的鱼片是什么概念？我们来到厨房，大师傅手起刀落，片好了一打鱼片，鱼身仅仅被切掉了1厘米左右。

鱼片直径5厘米，呈蝴蝶型，生鱼片几乎是透明的，可以说是薄如蝉翼。因此煮熟的鱼片其实是蝴蝶型左右两片重叠的样子。

除了番茄，锅底还由天目山笋、白芝麻等共同组成，喜欢吃蔬菜的朋友们，也不要忽略了汤底哟。

据店长介绍，光是西湖银泰店，一天就能卖出一百多份番茄鱼。大份的番茄鱼比小编的脸可大多了，可是还是忍不住把汤底都喝完！

· 一桶天虾 ·

一桶天虾也是点单率极高的一道菜。一份有120g，大概十来只明虾，配上黑胡椒、葱花等调味。明虾的鲜味和调料的香味共同刺激下，外酥里嫩。

烤制过后的鲜虾，虾壳炸得脆脆的，椒盐的口味已经完全融入到虾肉里面。放在桌子中间，大家都忍不住伸手来了一串又一串。

· 桂花年糕 ·

这么高颜值的年糕，还是第一次见。一端上来，服务员就提醒我们别拍了，赶紧吃！匆匆记录下它的美颜，蘸上旁边的桂花酱，咔擦一声咬碎外皮，年糕入口，让人感叹“趁热吃”才是这道菜的第一奥义。

软糯的年糕，用筷子轻轻夹起，若不赶紧放入口中，酥脆的外皮会抵挡不住年糕的弹性，渐渐打开，露出雪白的年糕来。

年糕中的“战斗机”，一不小心容易吃太多，留不下位置给下面的菜啦。

· 蔬菜也别有风味 ·

你以为生菜家家都有？配明虾酱的可不多。新鲜得挤出水的生菜，用明虾酱熬制的汤汁浇上，一道清爽又不失品味的蔬菜就诞生了。

如果之前的菜是丁哥贴心为妹子们准备的，那这道开胃毛豆节就特别适合男士。小时候爸爸们的下酒菜一定会有这道毛豆节。酸酸辣辣，就着小酒，别提多有劲了！

· 鲜果饮料 ·

番石榴汁+奇异果汁，都说90后开始养生了。那就抛弃汽水，来喝鲜果鲜榨的果汁吧！橙汁苹果汁太乏味？这里有你想要的味道。

银耳雪梨是很经典的吃法，火气大的时候喝上一杯，润肺去燥。另外银耳还有补水润肤的效果，到底功效是不是那么好，你自己试一下哦。

不论什么季节，水果一定都是小仙女们的最爱。点上一杯百香果乌龙水果茶，酸甜的滋味，茶香留齿，清清爽爽的味道就是能让你回味很久。

· 老店新开，十四年传承好味道 ·

说了这么多，丁哥有请这个名字是不是陌生又熟悉？如果说到丁哥黑鱼馆，相信是每个人吃鱼的首选。

时过境迁，丁哥也做了品牌升级，无论是菜品还是装修环境，都有了质的飞跃。也让更多爱吃鱼的朋友们有了更多搭配的选择。

如果说从前的丁哥是兄弟聚会的好去处，那现在文艺宽敞的环境就更适合带妹子来啦。

全国开了一百多家分店的丁哥，人气依然不减。想要品尝美食，还得提早去排队取号哦！

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有人问

丁哥有请环境好菜品佳，钱包又要大出血了吗？

别担心

川味观、老头儿油爆虾、九佰碗等品牌

和丁哥有请一起

联合起来搞事情了？！