原标题:小小芝麻，大大营养，黑芝麻和白芝麻又有什么不同呢？！

黑芝麻和白芝麻一样吗?黑芝麻白芝麻区别营养PK。养生滋补品少不了芝麻，女生爱吃芝麻糊、芝麻糖，小小一粒芝麻却有大大功效，中医典籍指出黑芝麻有滋补、乌发、通便、解毒等效果，但是，市面上常见的有黑芝麻与白芝麻，到底两者在营养上有何差别?各自适合什么人食用?

芝麻营养成分多　对健康有好处

吃芝麻对健康好处多，因为芝麻含有芝麻素及丰富不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质及维生素等，对于人体具有保健效果，例如：芝麻中的亚麻油酸可以减轻发炎反应，以及降低胆固醇与三酸甘油脂;芝麻素有预防心血管及癌症的效果;不饱和脂肪酸与维生素E及B群，能促进皮肤与头发自然光泽;钙质有助于维持骨骼密度;至于膳食纤维能够排便顺畅。

营养师表示，若要更有效吸收芝麻的营养成分，建议将芝麻研磨成芝麻粉及芝麻酱后，人体的吸收效果更佳。

无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。

黑白芝麻的颜色不相同，形状是相同的。从名字就能区分，黑芝麻和白芝麻的颜色是有区别的的，黑芝麻是黑色的，白芝麻是白色的。对于芝麻的形状，具体区别不大，黑、白芝麻都是胡麻科胡麻属脂麻的种子，所以形状相同。

白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果好。黑芝麻的微量元素含量更高，具有养血补肝肾、乌发养发的作用，可明耳目，而多数人进入中老年后，就会感到眼睛昏花，或者出现耳聋症状，这主要是由于肝肾不足，肾精亏虚所引起。此时，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推迟和控制眼睛昏花。要注意的问题是，黑白芝麻必须新鲜饱满，如果已不新鲜饱满的话，则会失去滋补效果。

芝麻自古就是平民虚补圣物。《神家本草经》记载芝麻可以“能心脏，益气力，长肌肉，填髓脑”，《本草纲目》记载若能将芝麻“服至百日，除一切痼疾”，可见芝麻在滋补界的地位不可撼动。

对于我们很多的人来说，芝麻这种东西是不可缺少的，可以做调味品，可以滋补身体，所以平时经常食用芝麻对我们的身体健康是有很大的好处的。如果觉得我说的对，分享给你身边的朋友吧！