原标题:从埃及神坛到巴黎人间，看香水的无数次角色转换

当摩西从古埃及流放地归来的时候，耶和华告知他：

你要取上品的香料，就是流质的没药五百舍客勒、香肉桂一半，就是二百五十舍客勒、菖蒲二百五十舍客勒、桂皮五百舍客勒、都按着圣所的平、又取橄榄油一欣。按作香之法、调和作成圣膏油。

要用这膏油抹会幕、和法柜、桌子、与桌子的一切器具、灯台、和灯台的器具、并香坛、燔祭坛、和坛的一切器具、洗濯盆、和盆座。

要使这些物成为圣、好成为至圣。凡挨着的都成为圣。要膏亚伦和他的儿子、使他们成为圣、可以给我供祭司的职分。你要对以色列人说、这油、我要世世代代以为圣膏油。

——《旧约·出埃及记》

古埃及壁画中，人们对香精罐和香花的向往和欣赏

《旧约》作于公元前1420年，这种圣经中提及的圣膏油需要使用多种珍贵香料，原料昂贵、工艺复杂，只能使用在在圣职人员和仪式上。凡人不可使用，否则“这人要从民众中剪除”。

事实上，古埃及的香油炼制最早可以追溯到公元前4000年。散布在尼罗河两岸那些庞大神庙的遗址中，至今还保留着古代的香精实验室，这些狭窄的房间里，既没有窗户，也没有通风设施，墙壁上的象形文字绘制着数百年不外传的香精配方，记载着原料、比例、添加顺序、加热和浸泡时间以及所需器皿，一直到成品的重量都有详细的规定。古埃及的祭司用没药等香料和油脂制作的香油来处理木乃伊，防止腐败，今天的考古学家打开图坦卡蒙法老的陵寝时，kyphi香精油的味道依然强烈如昨。这种历史悠久的香精被赋予了神秘的魔力，可以帮助死者悠然踏过彼岸，获得永生。

《君士坦丁的赠礼》画面中是教皇为丕平涂抹圣油，赐予王权

再往后，香精、香油开始普及，不仅在仪式上使用，还用来医治疾病、养护身体。古埃及人常将香精、香膏装在精致的容器中，沐浴前后擦拭身体。埃及艳后克娄巴特拉曾耗费巨资用各种香气植物提取、制作香油，据称她常常使用15种不同气味的香水和香油来洗澡，魅惑的香气幽幽遍及周身。当古罗马著名将领马克·安东尼第一次踏进她的寝宫，馥郁的香气，铺了满地的玫瑰花瓣营造出的是令人无法抗拒的性感魅惑魔力。同样的，凯撒也在这香气萦绕的人间幻境中对她欲罢不能，他们纷纷沦为她的爱情俘虏。另外，她喜欢在谈判时擦上茉莉香膏，强势的香气再加上她运用政治、外交手腕，得以让她指使着古罗马的英雄为她平定埃及内乱。

十一到十三世纪的十字军东征给东方带来了战火，给西方带去了财富，和无数异域的香料和香精技术。匈牙利的药剂师第一次将酒精当成香精溶剂，制成香水。

今天的法国是举世瞩目的香水品牌大国，而法国格拉斯更是从十三世纪至今这漫长的时间里，作为香水圣地的存在，而这一地位的背后却是令人掩鼻的历史起源。

采集鲜花进行香精提炼

1268年，法国格拉斯还是一个以皮革手套产业闻名的城市，但皮革需要用到许多马尿进行软化处理，其味刺鼻难闻。为了除臭，手工业者不得不加入薰衣草、迷迭香、鼠尾草等芳香植物的精油来涂抹皮革表面，很快，这种芬芳怡人的香水手套得到了贵族们的青睐与追捧。由于格拉斯十分适合各种花卉植物生长，包括薰衣草、玫瑰、茉莉、晚香玉、柠檬、柑橘、老颧草、薄荷、紫罗兰 …这里渐渐成为当时世界上最大的香料生产基地。

十四世纪，欧洲爆发了一场可怕的瘟疫——黑死病，这场疾病持续了数百年，夺去了三分之一的欧洲人口。当时的医学认为，这种瘟疫是通过空气传播，因此要避免空气接触皮肤，第二是要避免洗澡，以达到用污垢来遮蔽皮肤毛孔杜绝病魔进入身体的目的。几百年间，欧洲人几乎不洗澡，甚至法国国王路易十六一年也只洗澡两次，曾有记载说当时巴黎有一半的人一生从未洗过澡——可想而知，他们的体味一定糟糕透顶。

一只带有家族纹章的随手携带的古董香水瓶

在这黑死病肆虐的时期，制造香水的人似乎生病几率较常人更低，这可能和薰衣草的驱虫效果有关。所以以薰衣草为代表的香水、香精油就被赋予驱逐疾病的神奇功效，也延伸出了今天令人眼花缭乱的诸多芳香疗法。

除此之外，当时的欧洲城市肮脏不堪，尤其是人口密集的巴黎，落后的排水系统早已无法承载街道上直接倾倒的粪水和垃圾，这些污物旷日持久地停留在街道上，臭气冲天。在这种环境里，宜人的芬芳就是幸福，就是梦幻，成了巴黎贵族的疯狂迷恋的对象。因此各种香水制造商纷纷成立，蒸馏师、药剂师和炼金术师纷纷加入到这一行业；设计师、玻璃烧制匠人、珠宝厂商纷纷加入到香水瓶的研制与开发里；玫瑰、薰衣草、迷迭香、柠檬，无数芳香植物都被研发提取，萃取其中精粹封存在华美的香水瓶中，这就成了现代香水行业的真正起源。

就这样，香水才完成了从埃及神坛走到巴黎人间的过程，随着合成香料和制香技术的提高，给人带来愉悦芬芳的香水，终于走向了普通人的生活。