翠湖边上最后一段青石板路的老宅滇菜 居然被这些昆明超级吃货找到了

null

由一段老昆明的青石板路,引发的一系列“超级吃货觅食事件”

​​据超级吃货爆料,昆明翠湖边上发现了一段至今保留完好的青石板路,此路名为“登华街”已被相关部门立牌保护!

沿石板老街往里走几步,登华街22号的一个老宅院子里刚开业一家“挚味滇菜”餐厅,城市里古香古色的特质,引得无数吃货都想进去试试看!老宅与青石板和谐共处数十年,这不到100米的路面,承载了多少老昆明的记忆!

登华街青石板路位于昆明翠湖社区黄公东街中段,形成于清初、为一斜坡街道。原登华街青石板路东起华山西路,西至黄公东街,沿此路可登上五华山,故名。民国时期因交通需要进行了维修拓宽。现存登华街青石板路长69米、宽52米总面积约360平方米。登华街青石板路见证了老昆明街道的历史风貌,是一处重要的研究昆明城市建设史的实物资料。

走过青石板路,跟馋客一起进去参观一下!

@ 庸人彡呙:登华阶,去布满青石板的老街道寻找一个昆明味道的四合院!

@唐僧250: 登华阶挚味滇菜…这是昆明翠湖边最后一段民国青石板路,难得一见的昆明老街历史风貌。在这古老的民居里,呈现最传统的滇菜,时光倒流民国停留,一切都回到了那个年代。

一楼4-6人小聚尝鲜餐位

一楼8-10人聚会大圆桌

@七月:翠湖边上最后一段青石板路上的老宅滇味餐厅『登華阶·挚味滇菜』

跟馋客去二楼看看!

@庸者无敌:一段石板路,两三老友,四坛土酒,七八小菜。还有什么意见?

二楼独立小聚包间

二楼内室尝鲜餐位

二楼宽敞双桌大包

@南方云:昆明,最后的石板路,登华阶挚味滇菜,云南最大吃货的聚会!提前过中秋,老朋友相约登华阶,老有所乐叙友情!

二楼可容纳12-16人豪华独立包间

开餐前,把酒安排一下!

“苦尽甘来”、“步步高升”、

“大展宏图”、“松山雨露”…

都是3-8年的佳酿美酒,看上哪坛跟我说!

『登華阶·挚味滇菜』夏尝山货野生菌,秋冬进补黑山羊,春食百花品鱼鲜,四季应景饮食;资深滇菜大厨掌勺,每天采摘新鲜食材、应季蔬菜瓜果,传统手工技法,保质保量无添加,烹煮经典老滇味!

农民刺身黑魔芋 | 农户手工魔芋,刀功片成薄片,铺于冰盘,黑而透亮,肥膘质感,爽脆有韧,素食佳品!

滇味凉米线 | 在云南宴席上,有“无凉米线”这道“大菜”不成席之说,大小宴席都会有意识去准备这个菜!红绿丝、手撕鸡丝、昆明甜酱油、白芝麻油辣子,一样都不可以少!宴席吃得好不好,一拌便知晓!

云南传统汽锅鸡 | 云南滇菜美食名片之一,排前三,一道知名功夫菜!欲得“芳香四溢”鲜汤,要看花了多少功夫!选上好鸡材,配建水红陶汽锅,无需加水,数小时蒸汽萃取鲜鸡精华原汁,化为汤水!汤色透亮,黄金油珠浮于其上,汤鲜味美!

弥勒风味杀猪菜

大理夹沙乳扇

酸辣鲫鱼

肉酱炸花生

金钱云腿洋芋饼

泡椒薄荷炒红豆

铜锅油焖臭豆腐

山珍炸春卷

凉拌见手青野生菌 | 云南的野生菌大多有一定天然毒性,特别是“见手青”,处理不好“就不是见手发青”那么简单了!有数十年滇菜烹调经验的主厨,经过安全的技法处理,融合了咱云南家常凉拌菜,研发了这道超级吃货们“拼死也要吃”欲罢不能的山珍美味,既有云南熟悉的风味,又保留了野生菌的天然质感,开胃爽口!你敢点,就敢给你上!

凉拌青头菌

老昆明卤拼

千张肉

汽锅蒸肉饼

铜锅洋芋焖饭

红糖八宝饭

铜锅小锅米线

野生菌土鸡汤锅 | 汤底选材讲究,火候有道,熬炖时间充足,汤鲜味美!配上野生菌拼盘,八样时鲜山货盛满簸箕!

来自大山深处的山货健康云南美食,时鲜高品质野生菌满簸箕,散养土鸡熬炖数小时,先喝鸡汤后煮菌,鸡汤清亮纯正,20分钟后的菌汤微浓鲜美,好滋味仅为挑剔的舌尖!趁季吃足!再不吃就快没了!

昆明五华区翠湖公园翠湖南路登华街22号院内『登華阶·挚味滇菜』

打开APP阅读更多精彩内容