四川宜宾是“五粮液”酒的故乡，酿造名曲酒已有一千多年的历史了。而“五粮液”名称的由来却有着一段故事。
清朝时期，年羹尧兼理川陕两省总督，挪用为云贵两省所筹的饷银，在四川钻探盐井，广开酒坊。不少陕西酒商来到水质、土壤、气候都宜酿酒的宜宾筑窖酿酒。到20 世纪初，经过邓子均的探索，采用红粮、大米、糯米、麦子、 玉米五种粮食为原料，酿造出了香浓味正的“杂粮酒”。 并以“春花”二字命名，招待来宾，分赠亲友。
后来，邓子 均为扩大销路，携“春花”酒数瓶前往团练局长雷东恒家。在宾客席上开瓶细品。一致认为色味均佳，赞美不已。 但都认为此酒以“春花”名之,俗而平。即让团练局文书 杨惠泉重新取名。杨惠泉询问了酿酒情况，沉吟片刻说: “此酒用五种粮食酿成，就取名‘五粮液’吧!”在座者交口称赞，认为以此为名，既表示酒质之如琼浆玉液，又说明了它是五种粮食酿造而成,使人闻名领味。
从此，这种 “杂粮酒”便以“五粮液”之名享于世人，流芳至今。