原标题:解锁草原美食的霸气吃法，看这块骨头如何玩出九种花样

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一牛九吃

大雪节气过后

真正的冬天终于来了

突如其来的干冷空气

让不少吃货

陷入了无尽的挣扎

不想出门不想动

就想窝在被窝里追个剧

但如果你说约个饭吧？

ceng的一声就爬起来了

你是肉食控吗？你吃过最过瘾的美食是什么？欢迎在评论区留言。

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在这个出门靠勇气的天气里，想把吃货从家里约出来，没有几个eng菜怎么能行？这次要带小伙伴们去打探的，不仅可以实现大口喝酒大口吃肉的梦想，关键还能把一根骨头吃出九种花样。

大卫城里这家主打西北美食的馆子，是不少吃货逛吃商圈必须打卡的美食地之一。有吃货这样形容它，来到这里闭上眼睛点餐都不会出错。沙棘汁酸甜可口、莜面筋道滑溜，而这次吸引小编的却不是这些，而是店内的“一牛九吃”。

这里的一牛九吃，主要是针对牛骨头上不同部位的肉。可以分为牛肋排骨、牛米龙骨、牛后棒骨、牛前棒骨、牛扇子骨等。细分为九个部位后，据说每个部位吃起来都有不同的口感。

牛前棒骨、牛后棒骨、牛拐骨这三个部位的牛肉筋多肉少，有着满满的胶原蛋白，吃起来香味十足不失嚼劲，特别适合一些女吃货。

牛扇子骨在每头牛身上只有两扇，属于牛的肩胛骨部位。这个部位肉多分量足，特别适合朋友同事相聚，来上一块儿就能过足肉瘾。而牛肋排骨和牛胸骨属于筋肉均匀的，爱吃这一口的不妨试试。

牛拐骨一端上桌，胃里的馋虫就坐不住了。拿起筷子轻轻一拨，大块儿的肉肉就自动从骨头上掉落下来。吃起来软烂鲜香，味道入得很足；牛筋部分QQ的带着一些弹劲儿，入口稍稍一抿就化掉了，多吃几口也不会觉得油腻。

牛扇子骨霸气十足，不是真吃货还真不一定降的住。牛扇子骨上的肉已经被全部剔了下来，改刀切成肉片后，一片一片的码在骨头上。那阵势，还未开吃怎么就有种败下阵来的错觉。

夹起一块儿送进嘴里，一口咬下去，脆骨部分便发出“嘎崩嘎崩”的响声。牛肉纹理分明，看起来有点干，大口咀嚼间却有丝丝的汁水涌出。吃的时候再在盘子底部的汤汁里蘸一下，又是别样的体验。哦，对了，这“一牛九吃”每天限量，去的晚了可不一定能吃到哦。