Hi大家好欢迎收看新一期的羊羊的美食日记。人生有五味：酸甜苦辣咸，今天要和大家分享的这道菜就含盖了人生五味中的四味“酸甜辣咸”，朋友们可以猜一猜这是什么菜，没错就是广受大家喜爱的鱼香肉丝。

做好鱼香肉丝需要准备的食材有：胡萝卜、里脊肉、葱姜蒜、木耳、青椒、豆瓣酱等，当然除了以上我们还要怀有一颗赤诚的做菜的心，祝福自己一定要成功。胡萝卜、青椒、里脊肉买回家一定要用清水清洗干净。

接下来就是具体操作：清洗干净的胡萝卜和青椒切丝；里脊肉切丝；木耳用温热水泡开（记得泡开后去蒂）；姜切碎备用；葱蒜切片。

然后锅中热油将肉丝下锅，炒熟后盛出。在锅中的底油中加入一勺的豆瓣酱，翻炒出红油下葱姜蒜，然后加入3g的白糖和食盐，一勺醋翻炒入味，再倒入适量的清水和淀粉汁，将事先炒好的肉丝倒进去后换中火烹饪。锅开后下胡萝卜丝、木耳、青椒翻炒3分钟，炒熟后即可出锅。

美味的鱼香肉丝就做好啦，爱美食的你学会了吗？欢迎留言评论，今天爱美食的羊羊就和大家分享到这里，下期再见。