璟业镬耳屋，一座与黄飞鸿有着沉厚渊源的建筑

受最近《叶问》的电影影响，又重新温习了一遍黄飞鸿的电影。据说在广东有一座黄飞鸿纪念馆，好像去膜拜下。

黄飞鸿纪念馆在广东省佛山市禅城区佛山祖庙三门的北侧，有一座两层仿清代青砖镬耳建筑，那是占地五千平方米的黄飞鸿纪念馆。它保存了传统民居的合院式建筑规范，体现了中国古代岭南古建筑的传统和气派。

黄飞鸿纪念馆是两层仿清代青砖镬耳建筑，这里大家可能会有疑问，什么是镬耳建筑呢？

镬耳建筑是岭南地区传统广府民居的典型代表，多都用青砖、石柱、石板砌成，外墙壁均有花鸟、人物图案，屋子的山墙砌成镬耳状，故称“镬耳屋”。主要分布于大珠江三角洲、粤西地区。镬耳屋，瓦顶建龙船脊和山墙筑镬耳顶是它的特点，从正面看两边高耸的墙体呈镬耳形，从侧面看就像一个“凸”字，屋两边的镬耳，其结构从檐口至顶端用两排瓦筒压顶并用灰塑封固，处理收口的工艺，是整座建筑工程难度最高，造价最贵的地方。镬耳的山墙可挡风入巷，让风通过门、窗流入屋内；火灾时，高耸的山墙可阻止火势蔓延和侵入。

镬耳屋的内部格局是广东民居典型的“三间两廊”的肌理。“三间”指的是排成一列的三间房屋，其中间为厅堂，两侧为居室。三间房屋前为天井。天井两侧的房屋即为“廊”。“两廊”一般用作厨房或门房。这种廊檐相间的布局，刻意营造虚实相结合的意境，不但较于闭塞自封的北地建筑更显开放，而且还拧开了一道实用的阀门：一方面便于空气流通、消暑散热；另一方面靠着廊庑连接了建筑的骨骼，起到隔绝风雨、遮挡阳光的作用。当然，有的镬耳屋的间数不止如此。开间越多意味着等级越高，这自然与先民的等级观念相关。

其实，镬耳屋也蕴藏这风水的力量，镬耳屋的山墙基本为黑色。南方属火，而黑色属水，水能克火，借用黑色的水来镇南方之火的意象。镬耳为金形山墙，金生水，水克火，具镇火作用。常见的镬耳屋脊都有两头翘起、昂首向天的龙船脊，屋顶中间还有站立的风水牛。龙是水天神物，而神牛也具有镇水止雨作用，属水神。

镬耳山墙最直接的功能则是可遮挡太阳直射，减少屋内的闷热。而高高的镬耳山墙，可挡风入巷道，让风通过门、窗流入屋内，令家居清凉如水。另外，镬耳山墙上的窗户窄窄地高开，既能防盗，又可避免北风直吹，还有避免“散气”、“漏财”的作用。

镬耳屋代表性建筑除了黄飞鸿纪念馆，还有很多很多，如：广州增城的坑贝古村落、郁南大湾古建筑群、佛山市南海区西城村古建筑群、佛山市三水区大旗头村古建筑群等等。

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