原标题： 小小紫土豆竟创下年销售额达100万的效益，看她是如何做的？

彭洁是四川农业大学学生，也是成都千盛惠禾农业科技有限公司的总经理，公司主营紫土豆种植和销售。虽然紫土豆的价格比普通土豆多出五六倍，可是非常热销，2015年公司创造了100余万元效益的同时还带动了多地农民增收致富。

选择卖紫土豆创业，是彭洁读本科时，在实验室里接触到紫土豆后萌发的想法。其实紫土豆并不是什么稀奇玩意儿，明朝的时候就从国外引进到中国种植，不过产量不高，所以逐渐被淘汰。

但是，紫土豆中富含花青素和硒元素，营养价值极高，与现代人的饮食需求不谋而合。对紫土豆了解越多，彭洁就越兴奋，她和伙伴刘一盛一头扎进了创业大潮。2012年，他们俩一边继续研究生学业，一边带领“土豆传奇”创业团队成立了公司。

渐渐的成为了远近闻名的“创业夫妻档”。如何筛选适合四川地区种植和当地人消费习惯的紫土豆品种，是彭洁和同伴们面临的第一个难题。

彭洁解释说：“土豆最适合在高海拔地区生长，那里昼夜温差大，紫外线强，利于紫土豆的花青素积累和淀粉形成，口感较为细腻，还微微带甜。”经过多年的不断尝试，他们终于选育出比较满意的品种。

彭洁从本科时在实验室初次接触紫土豆，到现在读农学院的植物学博士，一路走来，彭洁的创业成功离不开学校和导师的大力支持。彭洁说：“学校里有很多资源，导师也鼓励我们创业，教给我们不少经验。”

刚开始，彭洁只试种了3亩土豆投石问路。没想到，一下子就接到了香港一家贸易公司300吨的大订单。这让彭洁喜忧交加，喜的是紫土豆销售前景广阔，忧的是种植基地还没有规模，短时间内难以完成订单。

在与对方约定3年内完成订单后，彭洁带领创业伙伴们紧锣密鼓开始在四川古蔺县箭竹乡、观文镇等地建立基地。

之所以选择这些地方，一方面地处高山，土地租用成本便宜，另一方面，也是为了当地百姓致富。彭洁表示“开始老乡们不相信我们，我们就示范种植，让他们看到紫土豆的产量和销量。”和普通土豆相比，种植紫土豆每亩多收益近3000元，不少农户后来与公司签订了合作协议。

公司提供种子，而且包回收产品。公司还在泸州、若尔盖等地新建了基地，2016年公司种植紫土豆的基地达到1000亩以上，带动了更多农户致富。还推行了机械化种植，进一步减轻了农户们的劳动量。

未来，彭洁的公司正打算和成都的公益组织合作发起一轮生产众筹，用于一批新的紫土豆生产。相信通过对电子商务的运用，彭洁能在线上更加全面地推广紫土豆。

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