原标题:中国楚菜品鉴宴丨20多位楚菜大师匠心打造，饮食与文化的完美结合！

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12月22日至26日，首届楚菜美食博览会楚菜美食名宴展，在武汉国际会展中心开幕，来自全省17个市州的楚菜大师匠心打造的，28桌代表地方特色饮食文化的楚菜宴席齐齐亮相，玉盘珍馐、底蕴深厚，让人目不暇接。

离会场还有二三十米，一阵浓郁的香气便扑面而来，记者走进会场看到，芋头雕的荆州古城前摆上了荆州传统农家菜愚公鱼糕、面捏的赛龙舟场景旁一盘清水粽子道出了背后的屈原文化，而一副几乎1:1完整呈现的曾侯乙编钟更是让参观者叹为观止。

现场，潜江龙虾宴、神农药膳宴、长江鮰鱼宴、天门九蒸宴等28桌代表地方特色饮食文化的楚菜宴席齐齐亮相，每一道美食背后都折射出一片荆楚文化。在湖北，本地菜正在餐饮业回归：湖北的餐饮的话，做得好的餐饮都是以湖北菜为主，其他的菜系的比例起码站在百分之七十以上，湖北餐饮，要走文化之路，要做故事菜肴。

潜江龙虾宴

屈原家宴

长江鮰鱼宴

惟楚有才宴

百年好合宴

香溪昭君宴

叫响楚菜品牌，弘扬美食文化，也是本届楚菜博览会的主旨，为促进楚菜生产企业、加工企业和餐饮企业的联合，一县一品推介会、农餐对接会、楚菜产业发展高峰论坛等系列行业活动正在进行，中国烹饪协会副会长、楚菜大师卢永良透露，经过行业讨论，我省统一将楚菜特点定义为“鲜”：“湖北叫千湖之省，原料特色叫鱼米之乡，烹饪特色叫蒸煨擅长，口味特色叫鲜味为本，养生特色叫融合四方，这16个字，就是“鲜”一个字，代表我们整体湖北菜与其他菜系的最大的差别和不同。”

省商务厅秦军厅长致辞

楚菜大师

行业协会领导

12月24~25日两天，由我校名誉院长卢永良大师、教授涂建国、余贻斌、张毅、李加红等中国烹饪大师，领衔主理首届楚菜美食博览会"中国楚菜品鉴会"，受到广大食客好评！红焖武昌鱼、潜江小龙虾、红烧两头乌猪肉、锦绣黑山羊火锅等20多道楚菜美味悉数登场，其中潜江龙虾美食由李加红、郝新、毛忠亮主理，三位大师克服物料、季节、人力等方面的困难，圆满完成了80席接待任务，体现了潜江龙虾团队的综合实力！