说起大连的特产，一个是航母，另一个就要数海鲜了。海参、鲍鱼、螃蟹、虾爬子、扇贝、海蛎子、大虾、海胆、海螺、蚬子、带子、大蛤等数不胜数。在北京、广州、深圳等许多城市，以“大连海鲜”为主营菜品的餐馆都非常红火，主要就是源于大连海鲜的“鲜”。

作为一个土生土长的大连人，招待外地来大连的朋友，是我生活的一部分，我有几个固定的海鲜店专门“伺候”着。但接到毛哥的电话，我还是有点犯愁。毛哥是我大学同学，西安人，特别喜欢吃大连的海鲜，只是胃肠有点不太好，一吃稍微有一丁点不新鲜的海鲜就容易坏肚子。

这次毛哥到大连点名要吃海鲜，我就一直犯嘀咕：“到底哪家海鲜店能够让毛哥的肠胃不罢工呢”？问了身边好多朋友，一个资深吃货朋友向我推荐说：“你带朋友去碰海海鲜大咖尝尝，他家只销售活鲜，敢承诺：海鲜不隔夜”。

我在位于长青街的碰海海鲜中山店订了餐位，碰海的装修风格海洋文化范特别浓郁，让你有种置身海底的感觉。我特别喜欢餐桌旁用捆船的绳子做出的围挡，绳子上还有螃蟹、虾等模型饰品，瞬间就让我有种渔船停靠在身边，刚打捞上来的海鲜立刻上桌的感觉。

我和朋友两家总共8个大人、两个孩子，就点了一个8人份的海鲜大咖，还让店员推荐了几个店里的特色菜，寒冰卤虾、深渊黑玛瑙、琥珀罗醋蛰头、脆滑凤凰爪、缠绵鸭肠。

当热气腾腾的一大盆海鲜大咖端上桌时，我看到了螃蟹、虾、海蛎子、扇贝、海螺、虾爬子……几乎囊括了所有的当季的海鲜种类，最重要的是海鲜体态丰硕、肉质肥厚。

我们闲聊了一会，陆陆续续寒冰卤虾、深渊黑玛瑙、琥珀罗醋蛰头、脆滑凤凰爪、缠绵鸭肠都端上了桌，精致的摆盘充满了“诱惑”，我突然觉得有了点仪式感的氛围，招待朋友这阵势真不错。

菜齐了，开席了。在祝酒词后，大家就迫不及待的开始了“享受”，海鲜口感新鲜弹嫩、鲜味纯正浓郁、没有腥味和异味，吃起来醇鲜馥郁、满口生香。我知道，只有最新鲜的活鲜才能够从口感、鲜度、嫩度、饱满度等方面有如此完美的呈现。我翻了一下海鲜大咖，下面还藏着一条鱼，蚬子等小海鲜也都在下面，别的店巴不得把所有海鲜都堆到上面，这家店确实有点不走寻常路的意思。

第二天朋友在电话里说这次吃完海鲜胃肠竟然没有一点反应，家人们也都说昨晚吃的特别的鲜爽。晚上回家，爱人和我说想带我们自己家的双方老人也去感受一下碰海海鲜大咖，觉得它家确实好吃又新鲜、价格还公道。昨天她听服务员说碰海海鲜大咖的甘井子万达店1月11日就正式开业了，12月28日就开始试营业了，会有大折扣，想赶紧去。其实我知道，她是昨天没吃够。

一顿海鲜，竟然所有人都“陶醉”了！碰海海鲜大咖，真不错！