原标题:好吃到流泪，杭州人都惦记的这家烧麦店又回来了！

一笼笋丁鲜肉烧卖12元

一份萝卜大骨汤15元

素鸡和千张包都是5元一盘

杭州吃货们心心念念的“开元路烧卖”

在停业42天后

终于在昨天重新开张

！！！

但招牌变成了“开元烧卖”

新店离老板家不远，就在青年路上

开元路烧卖原先是一处家庭小吃坊，去的人多了，在微信地图上就有了一个定位：杭州市开元路烧卖，地点在涌金门社区。

吃货们都知道，从延安路或者浣纱路到开元路口，沿着开元路走几步，就能看到一个小区入口处的帐篷。这里通常晚上才开张，一直经营到深夜。一开始老板就在家门口摆一桌，吃过烧卖的人们都说好，吃客越来越多，就登堂入室，挤进了二楼的老板家里。

记者曾经在夜里十点多去过开元路烧卖，吃客们排队能排到老板家的门外面，客厅里每个吃客只能坐一只板凳，五六个人围一桌，认不认识都得拼桌。厨房里的灶头，一只上面蒸着一笼笼的烧卖，一只上面炖着大锅的骨头汤。

一碗骨头汤喝下去，一笼烧卖吃下去，走在秋冬的寒风里都不怕冷了。

最近一个月，不少吃客都发现开元路烧卖的灯箱拆了，家里也黑灯了。我们跑美食的记者也接到了一些询问。后来还是存了老板电话的老吃客打听到了，老板要正儿八经开个店。于是吃客们就约起在开张这天来吃烧卖。

也是老吃客告诉记者的，烧卖老板韩杰曾经是食堂的厨师，据说有的单位高薪聘请他去都不肯去，就喜欢在家做烧卖，图一份自由自在。

今天中午12点半，记者来到位于青年路46号的开元烧卖店时，店里已经满座了。有几张四人桌挤了6个人，桌上烧卖笼叠得高高的，店员端着盘子出来，烧卖冒着热气。

老板一家人都在堂前厨后忙着，他们说，今天一大早六点多就在这里了。

“刚刚装修好，菜单都没来得及印。”墙上的菜单是用毛笔在红纸上临时写的。

铺子面积不大，但是打扫得挺干净。这里从前是个面馆，老板把店面盘下来以后重新装修了一下。店里装上了宽带，提供免费的WIFI。

今天来的多半是熟客，吃着烧卖，跟老板聊几句。说着说着，还有人送来了鲜花花篮，恭喜老板开店。

特地赶来的还有老板以前单位的员工，他们说，在朋友圈看到了韩大厨的新店，一定要来支持一下。

在店门口，吃完烧卖的客人拿出手机叫网约车，互相寒暄着。记者在旁边听了听，有的人今天台州出差刚回来，没回家就过来吃烧卖了，有几位从城西三墩那边过来的，有从黄龙体育中心过来的，还有从武林广场过来的，从滨江过江来的 真是来自四面八方啊。

杭州有很多这样的街坊美食，就是这样充满人情味，吃客来来往往，跟老板像朋友一样。

韩老板的美食很抢手，特别是晚上，萝卜汤和烧卖经常早早就卖光了！所以呢，如果你想去，最好去之前问问老板有没有空位。

来源：钱江晚报/浙江24小时记者 陈蕾

值班编辑：张琴