阜宁大糕

在盐城人心中有着别样的情愫

它能勾起盐阜人民的乡愁

它能唤醒儿时的美好记忆

它承载着盐阜大地的美食民俗文化

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阜宁大糕，又名玉带糕，阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云、卷得起、放得开，上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成，十分美味。

清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。

阜宁.射阳及周边一带在新年以及婚庆佳节都要借阜宁大糕祈福，含有步步高升之意。且在大年初一有不吃大糕不能说话这一习俗。

在小编的印象中，大糕还有一种吃法，每到春节，外婆会给我们油炸大糕，实在是太好吃了，就像我们现在吃的薯片那样脆，但是口感又是非常独一无二的。

阜宁大糕还叫“开口糕”，因为在大年初一的早上，父母会和小孩说：”早上起来先不要急开口说话，要先吃一口‘开口糕’再说话。”寓意新的一年来到了，父母希望小孩在新的一年里“大吉大利，步步登高”。

阜宁大糕口味种类繁多：有红豆的、芝麻的、桂花的、巧克力的······

包装也从传统的红色盒装，增加了便携的小塑料袋包装。

（以上图片来源于网络，仅供参考）

阜宁大糕作为特色佳品，畅销全球。经过严格的考核审查，阜宁大糕还成为了航空食品，“飞”上了天！简直棒棒哒~