江米棍儿，在我的家乡，那是一种让人们非常喜爱的舌尖美食之一。就是把玉米粒儿和大米拌上白糖一起放进一台庞大机器里，一阵轰隆之后，机器里就会挤出长长的江米棍儿，可以截成一尺来长的棍儿，也可以缠绕成圆球状。刚出炉的江米棍儿，香喷喷，微微发甜，带着玉米的原始香味。冷却下来，酥脆得很，嚼起来，发出咔咔嚓嚓的声音，特别好听。脆生生、香喷喷、甜丝丝，那种感觉真是无与伦比。

记不得从什么时候，它走进了我的生活中成了我的嗜爱。在我的童年记忆里，这种小吃食尽管很廉价，但也是不多见的。只有在农闲的时候或者春节前后，农民伯伯才舍得开着拖拉机，出来炸江米棍儿，收取些加工费，赚点零花钱。有时听到喊叫声，我就特别兴奋，拿袋子盛了玉米、大米和白糖，跑出家门去排队。炸江米棍儿是最好玩的了，快轮到我的时候，就更兴奋了，农民伯伯将我带来的粮食和糖倒进机子里，不一会儿，机头突突突地吐出黄橙橙的江米棍儿，冒着热气，那香喷喷甜丝丝的玉米香便在这热气里氤氲开来。我很好奇那机器里头到底发生了什么？以至于产生这么神奇的效果？现在知道那是粮食在高速挤压下受热膨胀而形成的。

这种拎着粮食亲自去炸江米棍的机会太少了，也就是一年碰上个一次两次。有时也会遇到摇拨浪鼓的老爷爷推着车子走街串巷，将在家中加工好的成品运出外销。每当我听见拨浪鼓的声音从门外传来，我就毫不犹豫地拿着一毛钱飞奔出家门买上一包。不过这样的江米棍儿用的不是白糖，而是糖精，一小颗能甜死人，大人们知道糖精的坏处，便不让小孩子们多买。

后来到了十来岁的时候，奶奶工作的营业所旁边就是一家江米棍儿厂。呵呵，这下可好了，我曾一度认为是不是因为奶奶知道我特别爱吃江米棍儿，才特意选了这样一个工作的地方。奶奶在银行工作，每天上下班，她都拎着一个黑色的手提包。于是每天盼望她下班，就成了我一天当中最快乐的事情。因为隔三差五奶奶的黑色的手提包里就会放着一包江米棍儿。我就开心地拿出来一根一根地套在手指上，就像电视上、画书里的女妖精的长指甲，做出各种各样搞怪的动作，例如翘起兰花指搔首弄姿，或者装作用尖利的手指掐人，还要瞪起圆眼，撮起嘴唇作吸血状。也不知为什么要去模仿这些妖精，可能在小孩子眼中，像白骨精啊玉兔精啊这些妖精都特别漂亮而且无所不能吧。表演过瘾了，再把十个手指头上的江米棍儿咔嚓咔嚓地吃掉。80年代末90年代初，物品还是挺匮乏的，大人们的收入也极其有限。可是在我们家，孩子们却从不缺嘴。江米棍儿、蛋糕、饼干、麻花，家里没断过。我的奶奶经常说：“我的钱都给你们吃了。”就是奶奶的这种心态让她的家变成了儿童的乐园，直到现在她的重孙子重外孙依然喜欢围着她这个老太太。

后来自己工作了，又成了家，好像真的成了大人了，可以自己想吃啥就买啥了。于是每次遇到卖江米棍儿的，就会毫不犹豫的买上一袋儿。随着技术越来越先进，江米棍儿出现了各种颜色，有白、粉红、淡黄、淡绿等，这都是为了招徕小孩子的眼球添加了色素，不如小时候亲眼看着炸出来的原汁原味，吃得放心。怀孕的时候，孕吐特别厉害，不能看到油腻的东西，更别说吃了。但是唯独对江米棍和爆米花没有抵触情绪，可是老公却说：“为了宝宝的健康，这东西又是糖精又是色素的，可不能吃。”于是每次在街上碰到了，我就偷偷地买上一袋儿吃完再回家。然后，心里还沾沾自喜，有一种“我偷吃了你都不知道”的洋洋得意之感。

随着儿子渐渐长大，我们娘俩游广场逛超市，只要碰到我依然还会买。特别有意思的是，儿子的口味似乎遗传了我，对这些东西也是情有独钟。有一次，儿子像发现新大陆似的说：“妈妈，我发现了你的几大爱好——江米棍儿、爆米花、奶油蛋糕、巧克力。”我特别高兴，就说：“对呀，儿子，特别是江米棍和爆米花是妈妈不能抗拒的。将来你工作啦跑远啦，回家看妈妈的时候，捎点儿它们就行啦。”谁知儿子眼一瞪说：“那怎么行呢？”我本以为他要说这东西太便宜了，怎能拿来孝顺娘亲呢？谁知道儿子接着说：“以后我到哪儿我就把你带到哪儿，我不会离开你的。”顿时心中涌起一股暖流，那是比吃了江米棍儿还要甜蜜不知多少倍的感觉。

昨天傍晚，我们娘俩一起去超市买东西。忽然儿子拿起我的钱包冲出了超市，眨眼间提着一兜江米棍儿进来了：“妈妈，买了十块钱的。”说完我们俩很默契地相视一笑。回到家，我拿起江米棍儿一根一根地套在手指上，一边套一边对儿子讲：“儿子，俺们小时候都是这样吃江米棍儿的。”可是套到大拇指的时候。咔嚓，断了。因为江米棍儿细，手指头粗，一下子把它撑断了。儿子呵呵一笑：“哈哈，玩漏了吧，还是我来吧。”我瞧瞧儿子，瞧瞧手上的江米棍儿，究竟是江米棍儿生产得越来越细了，还是我的手指不知什么时候变粗了呢？

莫道时迁逝，别有一片情。我爱江米棍儿，更恋家乡味……（作者：孙亚琦）