作为家庭常见的蒜苔炒腊肉快来跟着徽湘情缘来学一学吧。

材料：腊肉50克、蒜苔1把、生姜、大蒜    5克、胡萝卜10克、玉米油10克   

做法：

1.胡萝卜去皮切片，蒜苔切断，生姜，大蒜切块，把腊肉切薄片备用。

2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油炒香大蒜和生姜，大火煸炒腊肉。

3.倒入素菜类继续大火煸炒，炒至过程中，加入少许开水大火继续煸炒。

4.调入少许生抽和食盐，盖锅盖焖一会即可出锅