来到印尼，岂能错过那些美味的热带水果！而堪称水果之王的榴莲，甚至在国内名声大震、索价不菲的“猫山王”，在印尼不管是数量还是身价，都是白菜般的存在。

品质好的榴莲入口感觉很像黄油，绵软柔滑，香甜细腻。榴莲营养价值极高，但因其浓臭中混杂着香甜的强烈气味，并不是所有人都能接受它，这点儿有些类似于臭豆腐，闻起来奇臭无比，吃下去软糯香甜、满颊生香。

爱榴莲的，将它视若尤物、无比推崇，并且会爱上所有以榴莲为食材的甜点和美食。讨厌榴莲的，大老远就能闻见它浓烈的“臭气”而避之不及。所以包括酒店、商场等很多公共场合都是明令禁止榴莲入内的。

对于榴莲控来说，印尼棉兰简直可以就是天堂啊~这里的街边有很多24小时营业的榴莲店， 越是好的榴莲店，越是在夜里灯火通明、食客满堂、络绎不绝。这家UCOK DURIAN（durian就是榴莲的英文名字哈）就是吃货们来棉兰必打卡的榴莲店。

店里的榴莲直接堆成了一座座的小山，客人们可以自己挑，也可以让伙计帮着挑，但不管是谁挑定的，只要一只榴莲打开后果肉不够好，老板都会毫不犹豫的直接扔掉并且重新挑给客人。店老板人很和善，30年前从一只小推车开始卖榴莲，今天做成了名声显赫的业内No.1。

在榴莲山里你会发现，这家店里没有秤！因为这里的榴莲论“只”卖：大个儿的50rmb一只，小个儿的25rmb一只，大概只有中国的五分之一。面对着这价格，这阵式，这品质，心底里油然而生出豪迈，直接吃出了大排档的感觉。

对了，在这里分享一下老板教给我的挑选技巧吧，大家自己挑榴莲的时候肯定用得上~

首先是目测外观：成熟鲜甜的榴莲，外形匀称而饱满，表面较为平缓，底面有较大的椎形尖刺；而那些外表的尖刺又尖又细的，就是不太熟的，不仅果肉较少、口感和味道当然也差很多咯~同时，还可以看看榴莲有没有自然裂口。自然成熟、味道鲜醇的榴莲，通常会炸裂出小裂口，不熟的果子当然是不会有这种裂口的。

这家店每天卖出的榴莲堆积如山，各种种族年龄的当地人一下班就跑到这里消遣，就像咱们去泡酒吧一样稀松平常，连小孩子都对榴莲爱到不行。跟其他国家吃榴莲的习惯不同，印尼棉兰居然是配上沙爹肉串一起吃，这样的荤素搭配味道还不错呢。

榴莲一年只熟一季，每年的5~9月是榴莲自然成熟的时间，也是品尝榴莲的最佳季节。但是榴莲吃多了很容易上火，严重的还可能会流鼻血、便秘。棉兰人的对应之法是多喝盐水。另外还可以同时吃些山竹、西瓜等凉性的水果来中和一下。而芒果虽然也超级美味，但因也属热性，还是尽量少跟榴莲同吃比较好。