烧茄子大家一定都不陌生？

这道以茄子为主要食材的家常菜

咸鲜回甜、酱香浓郁

茄子还营养价值丰富

在家烧起来也容易上手

wode hwhhwhwhwhwhwhhw 

美厨娘——廷廷妈妈

今天要为大家带来的是

一道北方人家冬季常备的茄菜

妈妈味道 · 爱的味道

 第一季第七期

年 味 茄 盒 子

hsyhshshhshshshhshshsh 

食材

鸡蛋 2个 粗茄子 1根 猪肉 100g

生粉 若干 面包糠 若干

烹饪步骤

1. 猪肉加料酒、少许盐(或者生抽)拌匀

腌制一小时

2.茄子切成两两连刀块

3.夹入肉馅

4.依次拖生粉、蛋液、面包糠

sjsjjjw;lk;k

5.入油锅炸至两面金黄

6.放吸油纸沥干即可

廷廷妈妈小贴士

1

茄盒子里面有肉馅等馅料

吃的时候可以和水饺的吃法靠近

一样蘸着酱油醋等入口

入口不油腻，解腥味去膻气

蘸料有

酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、韭菜花等

2

这道茄盒子中用到的茄子可以换成藕

做法几乎相同，只是食材变化

孩子多吃藕，保护呼吸道

雾霾天，妈妈们懂得