滇池湖畔白鸥飞，谷花流水稻鱼肥，梯田谷花鱼丰收，西山龙门说丰年！

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不知从什么时候起，稻田鱼也成了某些人一种乡愁的寄托。特别是从农村走出来的孩子，每次回家，必须得吃上一顿稻田鱼才算真正找回了家的味道。

在生态乡村，种植水稻时，各家都会放上几斤鱼苗放入田里，鱼和水稻一起成长，互惠互利！

稻田鱼不只是在这里纵享“地主之乐”的，鱼沟有利于空气流通和阳光照射，庄稼可更充分地进行光合作用；

当它们还是几厘米大小的小鱼时就被带到了这里，人们在稻田中开挖一定面积比例的鱼沟，让鱼在稻田中自由生长。

在稻田里养鱼，粪便可以成为庄家的肥料，为庄家生长创造良好条件；并且它们还负责消灭田里的害虫和杂草，有效减少农药的使用。 ​庄家也因谷花鱼的游动增加了氧气和肥料，颗粒饱满，米质优良。

稻田鱼平时的伙食并不差！

在纯天然的环境中生长，而且吃掉落在水中的谷花让谷花鱼生长较快，体型健壮，外观比人工养殖的鱼更鲜艳金黄，肉质也更加鲜嫩。

等到秋天田野稻花飘香时，收割稻谷的前期，一条条硕大的鱼在稻田里露出青褐色的脊背，稍有动静都会吓得惊吓得东窜西钻暴露位置！

丰收在望，鱼儿也随稻谷成熟了，在金黄的稻穗下面到处活蹦乱跳，十分招人喜爱。

一伙村民就约起去田里放水捕鱼。

此时，村民农人们只需提着小桶和网筛子就可以到田里收获美味了。

捉鱼场面很是热闹野趣，城里人都十分羡慕，想前来捕捉体验。

新年要吃鱼，吃鱼就吃稻田谷香鱼！

昆明西山龙门脚下『龍门花椒鱼』

搞到了云南红河撒玛坝梯田谷香鱼

饮山泉，食稻花，自然生长，至纯到净，细腻清鲜的稻田鱼。

从野趣稻田至食尚餐桌，活鱼现吃现杀，口感极佳，美味天成。

盐帮江湖菜大厨擅用产自巴蜀之地道食材佐料（仔姜、鱼香菜）来烹鲜！

自贡仔姜，也叫嫩姜，脆而少辣，用来配河鲜江鲜非常合适，有健脾、驱风、去湿、醒胃的功能，一般不喜欢吃辣的人也都可以接受。

鱼香菜，也叫藿香菜，川渝一带煮鱼的特色佐料，气味没有薄荷那么浓烈，带有悠悠清香，是一种避腥味，增香提鲜的天然植物芳香野菜！

“稻田捞鱼”唤起儿时的味道，追忆童年的乐趣。

擅长盐帮江湖菜高厨，结合川渝当地食材烹制野鲜，入口鲜香味美爽辣，让你的味蕾畅快无比！

约三五好友，配几个地道江湖菜（爆炒腰花、碎米小煎鸡、血旺肥肠、时鲜小炒）

几壶好酒下肚，“人生貌似达到了高峰”！

自贡仔黑鱼鲜活到货！

今晚就吃它！

你吃过黑鱼，不一定吃过产自四川自贡“仔黑鱼”！

新鲜到货的仔黑鱼，个儿头略小，现点现抓现杀鲜切片，配搭自贡的仔姜、腌菜、青红椒圈，经擅长四川盐帮江湖菜大厨用心上浆过油汆烹入味儿出锅，最后撒上一把河鲜必备鱼香菜碎，完美出菜！

鲜辣滑嫩微辛辣，肉质富有弹性，少刺儿，既能满足略重的霸道口味口感而又营养丰富！

澜沧江野生鱼鲜活到货！

马上安排一桌地道川味盐帮江湖菜

吃鱼，就要吃产自大江大湖的“黄金甲”野生鱼！

新鲜到货的野生花鲢鱼，个儿头略大肥美，鱼鳞微黄，生猛爱蹦，现点现抓现杀，改刀鲜切厚片，宽油下川派猛料炒制飘香，加汤佐料汆熟鱼片入味，起锅下干椒花椒炝锅上桌！

川味正宗，传统麻辣鲜香，少刺儿，肉质结实，皮质胶感，过瘾爽辣复合香，营养丰富又巴适！

吃到最后，让店家给你煮个大碗清水面，用鱼汤辣汁拌面吃，别浪费了好味道，这么吃那就相当地道饱足了！

一层品味大厅

二层欢聚大厅

昆明西山碧鸡镇山邑村高海高速公路龙门美食街6号『龍门花椒鱼』