老牌的紫荆豪庭重装开业，重新包装后更显的气派，不论是商务宴请还是家庭聚会，都非常合适。

XO酱贡菜

各家对XO酱有独特理解和演绎，但总的来说瑶柱、虾米、火腿、蒜及辣椒是跑不掉的，鲜中带辣的XO酱配上脆爽的贡菜断，很是惹味。

鹿角草拌海石花

鹿角草和海石花用冷水泡发后变得半透明，类似海蜇丝的口感很有意思，店家在菜里加了姜汁吧？非常合适和我的口味。

招牌东江盐焗鸡

客家菜重山珍，盐焗鸡就是那道家喻户晓的名菜。百天饲养的黄油扇鸡腌制后用粗盐油纸包裹，焗熟的同时保突出了皮滑肉爽、骨肉鲜香的特点。

招牌黑胡椒灌汤烧鹅

烧鹅算是广东一带叫得上名的菜肴，店家在做这道菜时精选广东清远一带8斤左右的黑棕鹅，经秘制酱汁腌制入味，吹起上皮烤制而成。上桌时盘底一直保持加热，皮脆如玻璃轻轻一夹即可听到酥脆的咔嚓声，稍蘸梅子酱入嘴：肉嫩、脂润、皮酥，彼此呈现出一种势均力敌的平衡感。

钵仔脆皮焗鱼肠

鱼肠腥味极重，算是下等的粗料，但经过巧手善烹的顺德人的细致处理，竟做出了号称“赛禾虫”的焗鱼肠。大草鱼鱼肠清洗干净后加入陈皮丝、冬菇丝、腊肠丝等炒熟，混入蛋液焗熟。鱼肠柔韧、陈皮幽香、油条香脆，再配上胡椒的辛辣满齿留香。

喜粤御品煲

我看看这近400元的“煲”里都能找到什么好料：花胶、海参、鲍鱼鹅掌、花菇皇……不愧冠以“御品”之名～！珍贵的食材经过焖、炖、煮后相互融合渗透。

要说这胶质丰满的汤汁是拌饭佳品，很难不光盘！

腊味煲仔饭

腊鸡、腊鸭、腊肉满满地码了一层，揭开盖子的一瞬间调味汁掉入煲仔内嗞嗞作响，搅拌后米味吸着油香、肉脂又带着米甜。

ps，店家单独把锅巴盛出来的方式我保留意见……难道不应该拌在一起吗？

铁板干炒牛河

炒牛河讲究一点——镬气！食材在高温爆炒，温度飙高后水分蒸发，引起美拉德反应和焦化反应，牛肉、河粉甚至豆芽菜上都深深沾染了这层淡淡的焦香。

虾饺皇

不得不夸一夸紫荆豪庭的虾饺，一般餐厅就给包3颗，这里竟然鼓鼓囊囊地塞进了4颗～！脆、甜的虾仁儿撑出来圆滚滚的“肚子”。

榴莲酥

天鹅糟心的榴莲酥究竟是什么时候兴起已不得而知，再配上镜面容器的确带来一种别样的优雅感。趁热咬下半口，顾不上已经噗噗掉渣的酥皮儿，里面的榴莲馅是在经验，叫来服务员问果然是猫山王。

杨枝甘露

再不熟悉港式甜品的也会知道这品糖水，西柚、芒果、西米结合起来竟然能化作如此和谐的味道。味甜味酸、口感浓郁，而且还含有大量维生素，冰镇后味道更是没得说。

地址：北京宣武门外大街12号SOGO新馆3层

推荐：灌汤烧鹅、喜粤御品煲、腊味煲仔饭、榴莲酥