我第一次邂逅敖云干红酒（Ao Yun），是在一次小型晚宴的盲品会上试品2014年份，它十分惊艳。我对2013年份敖云并不陌声，在敖云发布会上与时任酩悦轩尼诗酒业（Moet & Hennessey Wine Estates)主席的让–纪尧姆·普拉茨（Jean-Guillaume Prats）先生一同品鉴时，就为其所动容。而后也曾数次品尝过该年份作品，这款酒堪称我所试过的顶级中国葡萄酒之一。

2014年份敖云更是不可同日而语——其浓郁度、深邃度及平衡感都有了大幅提升。

2014仅仅是傲云的第二个年份。酒名傲云，寓意为“云间翱翔或漫步云端”。酒庄葡萄园坐落在位于云南省西北角、海拔6740米的梅里雪山山麓处，探访者必须在危险的山路上驱车半日才能到达。敖云采用90%的赤霞珠和10%的品丽珠调配而成，酿酒葡萄由阿东、朔日、斯农、西当的本地村民种植采摘——四个村庄的海拔高度均在2000米以上。

△敖云酒庄，来源：morden-weekly

2014年份的敖云馥郁惊人，也较2013年份成熟强劲。其中玉桂、肉豆蔻等香料风味复杂，加之中式红枣干及柿子的风味层叠交互，为作品本身更添一份深邃。余韵是这款酒最令人惊艳的地方——这不仅仅是款浓郁、饱满的干红酒，深色浆果及香料芬芳，带出其近乎石墨和板岩的泥土味，紧致的单宁结构，后味历久弥新。我欣赏它的口感醇正集中，浓而不腻。酒液滑过口腔，如同训练有素的良驹——健硕而优雅。

这也是在盲品时，使其尝来不似温暖产区作品的原因——傲云同加州或南澳葡萄酒都风格迥异。傲云唯一的缺憾则是每瓶300美元左右的市面售价过于昂贵。

△敖云2014年份，来源：spirited-singapore

另一款令人印象深刻的中国葡萄酒——银色高地（Silver Heights），却与敖云风格迥异。 酒庄位于宁夏，为家族式经营，由年轻的酿酒师高源女士（Emma）负责。高源是宁夏人，在银川出生并长大，她熟悉当地的风土，更了解喜爱银色高地作品的人。 她曾就读于波尔多大学酿酒学系，也曾在圣爱斯戴夫的酒庄工作——凯龙世家酒庄（Chateau Calon-Segur），是她与丈夫Thierry Courtade（凯龙世家酒庄首席酿酒师）相识相恋的地方。

△庄主高源与Thierry Courtade，来源：Tencent

银色高地阙歌干红酒（Silver Heights The Summit）和爱玛私家收藏干红酒（Silver Heights Emma’s Reserve）品质卓著，优雅迷人，让人联想到玛歌产区（Margaux） 的美味宜人和波尔多（Bordeaux）圣朱利安（Saint Julien）作品的丝滑单宁。 由于高源和丈夫与都波尔多有着难以割舍的缘分，银色高地酒款自然更似波尔多。

 与敖云相比，银色高地每瓶不到100美元的售价也相对平易近人，但出口量极小，很难在国外市场寻到。

△ 阙歌干红酒与爱玛私家收藏干红

敖云和银色高地都足以说明，“中国酿造”同样能与世界顶级作品相媲美。两家酒庄均是中国优质酒款的代表，它们丰富多元，潜力巨大。未来的数十年里，中国葡萄酒必将向世界发声！