众所周知,透明的玻璃杯是最适合冲泡绿茶的,自古文人雅士都注重品茶的艺术和品茶的韵味,崇尚意境高雅,这也是为什么玻璃杯广受绿茶爱好者所喜爱的原因吧~
诚如之前所提到的,盖碗对茶叶不挑,适合冲泡各种茶叶,就连绿茶都不例外。今天小编跟大家简单分享一下盖碗泡绿茶的方法吧。
1) 备具 准备盖碗(具体根据品茗人数而定)、茶叶罐、开水壶、茶荷、茶匙、茶巾、水盂。
2) 赏茶 用茶匙拨取适量干茶于茶荷中,供品茗这欣赏茶叶的外形,色泽及香气。
3) 洁具 将盖碗一字排开,掀开盖碗,右手拇指、中指捏住盖钮两侧,食指抵住钮面,将盖掀开,斜搁于盖碗右侧,依次向碗中注入开水,三成满即可,右手将盖碗稍加倾斜的盖在茶碗上,双手持碗身,双手拇指盖住盖钮,轻轻旋转茶碗三圈,将洗杯水从盖和碗身的缝隙中倒出,放回碗托上,右手再次将盖碗掀开,斜搁于碗托右侧,其余的茶碗按照相同的方式进行清洁。洁具的同时要达到温热茶具的目的,以防茶器的受热不均匀导致玻璃品茗杯的炸裂。
4) 置茶 左手持茶荷,右手拿茶匙,将干茶依次拨入茶碗中待泡。通常1g 细嫩绿茶,冲入50-60ml,一只普通盖碗放上2g左右的干茶即可。
5) 冲水 用水温在80 ℃左右的开水高冲入碗,水柱不要直接落在茶叶上,应该落在盖碗的内壁上,冲水量以七八成满为宜,冲入水后,迅速将盖稍加倾斜的盖在茶碗上,使盖沿和碗沿之间有一空隙,避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。
6) 奉茶 双手持碗托,礼貌的将茶奉给宾客。


