很多朋友应该看到喝鸡尾酒的时候，它为什么要放盐呢？下面由我来给大家细细道来。

【玛格丽特鸡尾酒的起源】

玛格丽特鸡尾酒的起源，有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的头筹，它的创造者是洛杉矶简·杜雷萨，玛格丽特是他已故恋人的名字。在1926年，简·杜雷萨和他的恋人外出打猎，玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。而调制这种酒需要加盐，据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。

【玛格丽特酒的调制】

玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，一般在餐后饮用的短饮。因为龙舌兰是一种产于热带的烈性酒，所以刚刚入口的时候可以感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味。这种感觉好像就是简·杜雷萨和玛格丽特的爱情一样，热烈，又有一种淡淡的哀思。

【玛格丽特酒怎么喝】

有时候喝鸡尾酒，或许会遇到酒杯边沾着一层盐，有时候可能是糖，这种方式在调酒中有专业的名字，叫做rimming，即在杯边围上盐边或糖边。如果是盐，那就是salt-rimmed，糖的话叫做sugar-rimmed。那么，鸡尾酒用的盐是食盐吗？

Rimming甚至比其他的鸡尾酒装饰更为重要些——因为不管你用何种材料做的边，这才是真正意义上的前列口。所以注重制作rimming的材料选择十分重要，原则是保证和鸡尾酒整体的协调性，不抢酒本身的味道和香味。

玛格丽特的盐边其实有多种选择，有的调酒师甚至喜欢一半糖，一半盐。糖，有人喜欢选用结晶砂糖 caster sugar或者super fine sugar（细糖粉）而非绵白糖；盐，有人喜欢选用海盐而非食盐。

酒的文化博大精深，以上玛格丽特酒文化知识你学到了吗？