一方水土养一方人、十里不同风百里不同俗，同是下午茶，不同的国家有不同的风格与不同的食用方法，但两者都别有一番风味，不能说哪一种更好，只能说哪一种更适合自己的生活。    

下午茶的来源已经十分悠久，据说最初是由几位英国贵族在下午四点左右所吃的食物，他们穿戴讲究、食物精致，渐渐的演变成为一种习惯，形成一种文化，后慢慢流行到其他地区。   

         英式下午茶一眼看去就极为精致与奢华，食物种类丰富，大多以点心为主，并且在品尝下午茶还有着相应的礼仪与餐具，虽不如中式下午茶简洁，但也可带来全新的体验。    经典的英式下午茶会摆放在三层的托盘中，每一层放不同的食物，一般从最下一层开始食用。最下一层一般放三明治，其味咸，可做成长条形、小三角形，三明治可有不同口味，如：黄瓜三明治、芝士三明治、烟熏肉三明治。         

         中层放司康饼，是整个茶点的点睛之笔，司康饼的黄金搭档就是奶油和果酱，司康饼也会有不同的口味，如：奶油司康饼、奶酪培根司康饼、抹茶红豆司康饼等等。    最上层通常放甜点，一般会放置蛋糕、马卡龙、慕斯、水果挞等，均有不同种类，如：抹茶蛋糕、提拉米苏、红丝绒蛋糕、覆盆子马卡龙、星空马卡龙、毛豆慕斯、巧克力慕斯、蓝莓挞、芒果挞等。         

一般从三明治开始吃，直接用手拿着吃即可，一般不用刀叉；司康饼因为比较松软，直接用手掰成两半，用小勺舀出果酱或是奶油抹在司康饼上，放奶油或果酱依据个人喜好而定。要了解吃法与礼仪，到时候才不会闹出笑话哦。    中式下午茶则比较简单明了，主要目的是在这个时候休息一会顺便与三两好友闲聊。中式下午茶则以茶为主，不过随着时代的进步也会加入一些自己喜欢吃的东西，较多为随意，没有这么多的礼节。         

爱茶之人对下午茶也是极为讲究的，要喝好下午茶，就得泡好茶，不同的人喜欢的茶也不同，选择自己喜欢的即可。    中国的茶文化来源历史极为深远，不同的茶具泡出来的茶也会有所不同，如：白瓷茶具、青瓷茶具、竹木茶具、陶土茶具等。    首先，用烧开的热水浇茶壶与茶杯，是为了提高茶具的温度，在泡茶时温度相对一致。         

         而后根据茶壶容量的大小放入适量的茶叶，如若茶壶为透明材质则可观赏茶叶的形状与颜色。    放好茶叶之后即可放水，通常冲满八分为宜，冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将茶壶静候两分钟便可下倾上提三次，一来表示对客人的尊敬，二来可以让茶汤浓度相一致。         

         泡好之后便可倒入客人杯中，客人可轻轻点头以示谢意。茶泡好之后不可急于饮用，而应先观赏、接着端杯闻香、最后细细品尝。    无论是中式下午茶还是英式下午茶，都是给人放松一刻的作用，并且二者均已流传久远，已经演变成为一种大众熟知的文化，在繁忙的工作生活中适时偷闲，好好享用一次丰富的下午茶，或两者均沾，会获得不同的体验哦！    好了，今天故事就讲到这里，大家有什么好吃的强烈要求在下方留言哦！我们明天继续。    图片来源于网络，如有侵权，请联系我们删除。    文章为作者原创，严禁抄袭、转载。    作者：安娜