35年情怀老字号

见证了蛇业的兴衰

五蛇羹 糯米饭 龟苓膏

一道道滋补美食

样样都是经典

这间汇聚八方食客的小店，叫“龙王善龙餐厅”，店铺开在东门金城大厦一个小小的店铺里，创业至今已有35年，见证了蛇业的兴衰。

墙壁上粘贴了一系列的菜单，不断的翻新，粘贴，写满了岁月的痕迹。阿姨们持着一口流利的粤语招呼每一位顾客，复古港风气息特别浓烈。

店内随处摆放着装食物的容器，玻璃柜里的酒瓶，老式的圆桌椅，复古的老照片。阿鱼听到了一位刚下飞机就赶过来的老顾客说道：“零乱是零乱了点，但像回到了家的感觉。”

店铺的总店在香港，名叫蛇王善蛇行。现在坐落在深圳的这一家同样来自香港的师傅，味道无差。店里的墙壁上贴满了明星们的合影，味道得到了众多明星的认可哦~

五蛇羹

秋风起，三蛇肥，五蛇羹是店里面的招牌，汇集了千百条蛇丝、鸡丝、笋丝、鲍鱼丝、花胶丝...具有解毒养生的作用。

如果你感觉很难入口的话，可以加点柠檬丝和薄脆拌着吃，羹清味浓，加柠檬叶和薄脆点缀，优雅的卖相已让你忘记了蛇凶神恶煞的样子。

蛇羹十分粘稠，有种胶质的感觉，一点也不腥，分量也超足。其实阿鱼刚开始也真的有点害怕的。但吃上一口以后，恩，真香！

蛇系小炒

店里面会拿蛇来做一些家常小炒，姜葱炒蛇皮，蛇皮很香很脆，还很嫩滑，但要记得趁热吃哦，不然凉了口感会有所下降哦。

椒盐蛇碌，这道菜加入了自酿的辣椒酱，蛇碌炸过以后再拿来爆炒，口感又酥又脆，丝丝微辣，像我们吃剁椒鱼头的味道，让阿鱼吃到停不下来。

滋补炖汤

这一款叫做蝎子炖蛇，汤盅表面沾满了药材渣滓，有一种饱经风霜的感觉。

炖汤运用了蝎子，蛇，红枣枸杞等多种上等补品熬制，分量超足，一股浓浓的药材味，有解毒驱风的作用。

滋补靓酒

十三蛇胆汁酒，通过抓取蛇的蛇胆进行酿制，酒的颜色是绿色的，口感有丝丝甘甜，具有清肝明目，清肺止咳的作用。

腊味糯米饭

这里的腊味糯米饭也是店铺的招牌哦！腊肠，花生米和糯米历经几小时耐心煮制而成，米粒颗颗饱满，干爽又有嚼劲。

花生米又香又脆，阿姨在盛饭的时候还一直使劲往碗内压，满满一碗超级满足，吃一口都可以回味很久。

龟苓膏

糯米饭和龟苓膏真的是绝配，饭后来一口龟苓膏，清爽又舒服。这里龟苓膏很苦，有一股浓浓的草药味。

轻轻的盛起一勺，冰爽又嫩滑，QQ弹弹的。桌子上放有自酿的蜂蜜，如果感觉苦的话可以加点蜂蜜，这样会更好吃。

各式佛系炒饭

如果你真的吃不习惯这些，但依旧还想去体验这样的风情的话，店铺里还有各式炒饭，回锅肉，冬菇滑鸡等等，价格超级实惠亲民哦！

看看他们的情怀

阿鱼在那里的几个小时，看见好多老顾客往店里路过的时候都会进来跟老板聊聊天，有些买着菜，有些带着孙子...

阿姨说：每一年都会有很多老顾客从外地赶过来，有的已经长大生子，有的已经搬家到了别的地方，但当他们想来的时候不管多远他们都会跑过来....

听听他们的记忆

小时候啊，每次往店铺门口路过的时候，总以为蛇会在不经意间爬出来，可长大后，往前爬的不是蛇，而是逐渐长大的我们。

35年，任管风云变幻，但依旧有一直坚守在这里的人，有一群老顾客，有那熟悉的老味道...

蛇肉小课堂

蛇是一种很经典的广东美食。曾经，食家江太史散尽家财，不惜工本，做出一道震惊食坛的太史五蛇羹，款待三千食客。与此同时，民间食蛇也疯狂，闹市街头全是蛇贩，买一点鸡、果子狸一锅炖，就是传说中的“龙虎凤大补汤”。

蛇肉的功效：

吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤等等功效，蛇肉中的营养成分很高哦~

蛇肉的禁忌：

蛇的头不要吃；做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子；对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃；为了安全起见，孕妇禁止食用；忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。

商 家 信 息

名称：龙王善龙餐厅

地址：深圳市罗湖区深南东路3007号金城大厦4座1层

人均：45元

营业时间：09:00-24:00

温馨提示

·饭点的时候人多，可以适当避免哦

文案|脱发的鱼

摄影|李古下 设计|十一

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