看了昨天的分享你应该明白了啥是必需和非必需的营养素了,今天举例深入解释一下什么是条件必需营养素哈!
维生素D
维生素D,正常情况下可以通过阳光对人体皮肤的照射,阳光中的紫外线,经过皮肤中的7-脱氢胆固醇转化合成维生素D3或叫做胆钙化醇。只要有足够的阳光照射,维生素D3可以是非必需营养素,然而,这里不得不提醒一下,如今有多少人每天保证户外日照2个小时以上?有多少人日照时要打遮阳伞、要穿防晒衣、要涂抹防晒霜?防晒霜在这里可以算上名副其实的功者,它可以滤过90-99%的紫外线!所以对现代人来说,维生素D也成为了必需营养素,也就是必需要从食物或膳食补充剂中补充了。
维生素K2
说到维生素K2,它不如维生素D那么为人熟悉,因为一般很少需要额外补充。维生素K2在天然食物中的来源很少,人体需要的绝大部分是由自身肠道细菌合成,细菌必须在回肠内合成维生素K,此后在回肠内吸收,为人体利用,因此这些维生素与人体肠道内的菌群平衡非常相关,很受肠道微生物正常与否的影响。如果滥用抗生素,就会抑制这些消化道内的细菌生长,影响人体内维生素K2的合成,因此本来是非必需营养素的它也会也成为必需营养素了。
维生素K2的作用很多人不太熟悉,我之前的帖子中专门介绍过它,这是简单重复一下,它是帮助钙储留在骨骼内,也就是强健骨骼的关键营养素,大家会说不是维生素D帮助钙的吸收吗?是的,维生素D是帮助钙从肠道中吸收入血,维生素K2 是帮助钙从血中吸收沉淀到骨骼,钙、维生素D、维生素K2 三兄弟要很好的合作,骨骼才能强健。
这里插播一个有趣的内容,日本研究人员发现日本的儿童青少年很少发生“生长痛”的现象,这在我国是很常见的儿童生长发育阶段出现的胳膊腿疼的现象,孩子莫名其妙的半夜疼醒很常见,有的还严重影响休息和睡眠。主要是由于儿童骨骼的快速生长,长骨的干垢端快速发育引起的。研究的结果发现,日本儿童吃纳豆的很多,而纳豆是众多食物中凤毛麟角的含维生素K2的食材,也就是说日本儿童可以从纳豆中获取丰富的维生素K2,有效的帮助钙在骨骼中的沉着,真正达到促进儿童的骨骼健康生长的效果。
必须要的营养素,有些也是“非必需营养素”
到此明白什么是“必需”了吧?人体需要七大类重要的营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。这些营养素是都是保证人体生存和健康的必需。它们其中有些可以利用其他摄入的营养成分合成,有些自身不能合成或合成的不够,这些不能自身合成的营养素必须从食物中获取,它们就是“必需营养素“!因此我们的膳食要多样均衡,营养才能全面均衡!