花生在我们日常生活中十分常见，做法多样，比如盐水花生、炒花生等，花生还能用来煲汤，做花生酱等。根据不同的做法，也有不同的作用。

花生含丰富的维生素及矿物质，其中还具有许多营养成分，那么除此之外，花生还有哪些好处呢?一起阅读下文吧！

吃花生有这些好处

01

减少结肠癌风险

研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

02

花生保健作用

花生仁的皮能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

03

抗衰老、提高记忆力

花生中的锌元素含量特别高，锌元素能刺激脑部细胞，促进脑部的发育，这不仅能提高记忆力，还能延缓大脑的衰老，从而起到抗衰老的作用。

04

促进生长发育

花生中含有丰富的易于吸收的钙质，青少年多吃花生，能促进骨骼发育，而老人多吃花生，则能阻挡骨质疏松。

05

保持心脏健康

《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。

说了那么多好处了，那吃花生有没有什么坏处呢？答案肯定是有的。

这三种人别吃花生

01

花生中的脂类和蛋白质的含量都很高，因此，肠胃不好的人可能会比较难消化吸收它的营养物质，吃多了容易造成腹胀。

02

因为花生会促进胆固醇转化为胆汁，因此花生也可以说是有促进胆汁分泌的作用的，有胆病的人最好少吃花生。

03

花生很容易引起痛风病人病情加重，因此患有痛风的人要慎吃花生。

花生有如此多的功效，怎么吃花生才最好吃呢，今天小菌就给大家带来几种你一定不会的花生做法，赶跟小菌快学起来吧！

花生这样做才好吃焦糖花生酥

准备食材：

花生、黄油、糖粉、鸡蛋液、低粉、白砂糖

做法步骤：

①黄油提前从冰箱拿出来软化

②花生先烤熟，烤熟晾凉后用手把花生红皮去掉备用

③把糖粉加到软化好的黄油里，用打蛋器打发黄油以膨松颜色变浅的状态

④加入鸡蛋液，用打蛋器搅打，直到鸡蛋液和黄油完全融合

⑤筛入低粉，搅匀

⑥把面团放在垫了锡纸的烤盘上，用手整形，将面团整形成薄的长方形状，入烤箱烘焙

⑦饼底烤好后，开始做焦糖酱，将花生和焦糖酱在一起拌匀

⑧将裹了一层焦糖酱的花生平铺在饼底上入烤箱烘焙即可

牛奶炖花生

准备食材：

花生、银耳、枸杞子、牛奶、红枣、冰糖

做法步骤：

①花生稍浸泡

②银耳泡发后撕小耳

③所有材料洗净放进碗里，倒入牛奶，加适量的冰糖

④入锅炖一小时即可

酒鬼花生

准备食材：

花生、干辣椒、花椒粉、辣椒粉

做法步骤：

①准备花生300克

②洗干净的花生用温水浸泡一小时

③浸泡好的花生去皮，放保鲜袋中，放冰箱冻六个小时以上

④炒锅中放油，下冰冻好的去皮花生，不断的搅拌，炸至金黄色，捞出沥油

⑤锅中留下少量油，下干辣椒炒香

⑥下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅

花生味甘性平，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外它还可以防治肿瘤类的疾病，是一味不错的中药。

以上就是我总结的一些花生的好处和坏处，总体来说，除了一些特殊人群以为，食用花生对我们的身体还是好处多多的！如此美味又营养的食物，一定要多吃一点。但是，物极必反，也不要过量哦！