和精致丰富的中国菜比起来，越南菜是在是小巫见大巫，但传统的越南菜却具有独特的地方风味，值得食家们好好品尝。

    越南每个地方都有其独特的风味，越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口；椰汁退火，随手可得；“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。

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越南米粉

越南米粉是由米粉、牛肉等原材料做成的。米粉是用优质大米制作而成的，牛肉采用新鲜的黄牛肉，吃过的人都赞不绝口。

与我们国内的米粉不同之处就是，越南的米粉加了柠檬，刺激舌尖的酸味和丰富的维生素C。

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越南春卷

越南春卷和中国的春卷有点相似，最大不同在于它的用材，是越南相当受欢迎的一道料理。

越南春卷的饼皮是用稻米磨浆制成的米皮包裹

馅料以虾肉、猪肉和当地地蔬菜为主。

包裹好的越南春卷蘸上越南特有的酱料，味道简直无法形容，就是好吃，好吃到停不下来！

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越南三明治

世界上最好吃的法包，不在罗马大街，也不在纽约，而是在越南。——英国《卫报》

越南三明治是越南常见的街头美食，它被国家地理杂志评为全球十大街头美食之一，Lonely Planet也评价它是全球最美味的街头小吃。

越南的三明治，外层的面包有点硬但不失脆度，一口咬下去，蔬菜和火腿的清香马上在口腔中蔓延开来，酱汁配上外脆内软的面包，让人吃得忍不住瞪大眼睛。

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芒果糯米饭

越南的芒果糯米饭采用了越南本土的黄金芒果和茉莉香糯米

加上椰浆的调和，芒果香滑无丝，入口润滑，糯米柔韧不粘腻，是一道别具特色的越南甜品。

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越式蔗虾

越式蔗虾，这里的蔗指的就是甘蔗。蔗虾也是非常典型的越南菜肴，它是要先将鲜虾去壳剁碎，然后打成虾胶，裹在小小的甘蔗枝上，再放进油锅里炸一下。

品尝蔗虾，强调动手参与的过程，可以拿着竹蔗的两端，尽情享受。吃的时候蘸点越南的鱼露，那又将是别有一番的风味。酥软的虾肉吃起来既香口又不觉油腻，细嚼慢咽后，口感更加鲜美。

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越南青柠檬鲈鱼

越南菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，这道青柠檬鲈鱼是有名的越南菜，酸辣开胃、鱼肉香滑软嫩。

还有青柠檬清香味，整道菜色泽艳丽，味道鲜美，充满了越式风情。

End

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