1月25日凌晨，AI界网红DeepMind与暴雪进行联合直播，在直播中，谷歌最新AI程序AlphaStar首度亮相，与《星际争霸II》职业选手TLO和MaNa进行激烈厮杀，并以10-1的辉煌战绩，将人类高手杀到片甲不留。

AlphaStar星际争霸10-1获胜

这不仅令人想起前两天在围棋界一“局”成名的Alphago，人们刚从AI炒概念的“陋见”中苏醒，一转眼“未来已来”，且不说近来机器人的战斗力搬上综艺，进入日常家庭生活，北京海底捞智慧1号店一开业，生意火爆程度，一下子就将餐服机器人推向大众视野中心。相对于扫地机器人而言，餐服机器人面对的场景更为复杂，人流量更大，而且结合机器人运行动线、最优路径规划等多重因素综合而言，对于机器人的劳动能力、场景融合能力都提出了很大的挑战。

如果说2018年还是机器人们进入服务行业工作的开端，那么2019年很有可能就是商服机器人大规模商业落地的一个小高峰，上一年的尝试和成功案例，给了很多后继者们良好榜样，打消了不少餐饮、酒店、商场管理者的顾虑，在接纳程度更看好的今年，真正具有“劳动属性”的机器人，如送餐机器人，更能快速成为大多数营业者以产业转型、升级、营销方案等为目的进行“试水”的最佳选择之一。

海底捞&擎朗机器人深度融合

举例海底捞来说，作为国内最大的火锅连锁品牌，在过往的几年中负面新闻如老鼠出现在餐厅引发的对于食品安全、餐厅环境、就餐氛围等等综合因素更为严苛考量，成为阻挡火锅帝国扩张的一大绊脚石。人工智能的介入，从后厨到前厅，机器人为主、人力为辅的营业模式，不仅真正做到降本提效，还将整体餐饮业服务水平的提升做了一次优秀范例，打造极致服务体验，把机械的事交给机器人做，引起广泛好评。

在一众大牌合作伙伴如松下、科大讯飞等，对海底捞具有突出贡献的还有一些新兴科创企业如擎朗智能Keenon，不断成为网络热点，并引起持续热议的送餐机器人，正是出自这家位于上海并成立于2010年的机器人企业。截止目前，国内已有35家海底捞使用了送餐机器人进行服务。据悉，以智慧店为未来几年扩张方案的海底捞，未来在新加坡、国内的数百家智慧店也拟用这两款机器人来优化餐饮人力，打造极致的服务体验。

擎朗机器人各店运行数据

那么，具体而言，这款送餐机器人究竟有多少优势，能够从一众试跑机器人当中脱颖而出呢？

高效“跑腿”——零失误、更快！

打上了海底捞标志的擎朗花生送餐机器人，身高1.3m，不同于前几年外观骇人的“人形机器人服务员”，而是以堪称L4级无人驾驶的“移动”能力在餐厅里能够传送菜品酒水、回收餐具。机器人全自主服务建立在突破了国外在关键核心器件-激光雷达上的技术封锁基础上，研发成功了具有自主知识产权的核心器件-KEENON_LIDAR激光雷达系统，形成高精度、零失误的自主导航能力，这在适应整个餐厅环境、突发状况有着非常大的优势，高精度的避障功能（1m内均可避开行人），简便的操作，解决了餐饮行业“管理难”、“用工荒”、“招工难”等几大痛点。

擎朗机器人海底捞单店“跑腿”数据统计图

颜值优势——自带“营销”属性

萌，可爱，洋气，卡哇伊，很会撩……这是很多美食博士、视频网红们的主要形容词，花生送餐机器人不仅工作能力非常强，还超乎寻常的非常惹人喜爱。这比人形服务员更有营销优势，尤其是年轻人和小孩子，一看到机器人，就总忍不住逗逗他们，想和他们对话，看他们工作，因此，“看看机器人”、“和机器人玩”甚至成为很多回头客频频光顾的原因之一，而且，在非常看重节假日的中国人群中，带家人、客人、朋友去机器人餐厅吃饭，也非常洋气有范。

擎朗送餐机器人与小客人友好互动

隐性价值更值得深算

擎朗智能CEO李通先生曾在云栖大会现场为观众算过一笔账：一台送餐机器人租赁价格为每天99元，一个月也就是3000元左右，而一名一线城市服务员的月薪为6000~8000，其中包含了社保、食宿费等等，“我们机器人租赁价格才抵得上服务员的一半”，而此外，如果长期使用，编者大致算了下，一年左右便可回本，餐厅在服务这一块基本上投入甚微，再加上机器人自带的营销属性，能够随时吸引大批客流量，以及极高的翻台率，在增长效益上更是有无限待挖掘的空间，这一笔账算下来，对于餐饮、酒店、商场等服务业大佬来说，吸引力可想而知。

实际上，除了海底捞，京东、阿里等新零售巨头也纷纷入局，X未来餐厅、无人餐厅一时成为餐饮界风向标，启用机器人服务员，并挖掘更多适用场景也成为一时热潮，甚至还有个性店主自创适合机器人的职位。由此可见，送餐机器人普及化雏形已经出现，其推广应用速度和程度甚至比BAT旗下同规模企业更领先，而面对全球万亿机器人蓝海市场，也将会有更多优秀机器人浮现而出。