家乡的味道，没有山珍海味的材料

没有精美无比的外表，更多的是朴实无华的味道

虽然平淡无奇可确能牵动人心，让你感受到家乡的风情........

矿泉鸭蛋·忘不掉的味道

springfeast · Bacon goldenmushroom roll

总感觉在小城镇长大的70,80年代那一批人是很幸福，虽然在那时候，很苦，日子很难过，但今天看来，又何尝不是一种饱满的回忆......

那时候的我们，留下太多难忘的故事，无论走到哪里，回想起来，恍如昨日，我很庆幸我搭上了80时光机的末班车。

每每偶尔去菜市场或超市，一看到天青色的咸鸭蛋，就会想起儿时吃家乡姥姥亲手给腌制咸鸭蛋的情景。

不知为何，从我记事起我就知道鸡蛋可以用来煮着吃、炒着吃、煎着吃等等做法，而到了鸭蛋，却都是用来腌成咸鸭蛋。小时候问过姥姥，姥姥回答是鸭蛋腥味重，只有腌成咸鸭蛋来吃，味道才是最好的。

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平淡而

有味

那时候，姥姥家就住在五大连池石龙河畔，鸭子们在河里抓鱼虾吃。

对于农村的老太太而言，鸡蛋和鸭蛋大概是款待宝贝外孙最好的食物。记得我在姥姥家，每天都会跑到鸭舍的下蛋窝等着，盼着看见鸭蛋。把鸭蛋攒起来，让姥姥做咸鸭蛋吃。

临近节日，姥姥总会把坛子黑黑的鸭蛋小心翼翼的拿出来，犒劳给孩子们。

煮熟的咸鸭蛋在桌子上轻轻磕开，用筷子尖儿拨开那已略显硬实的蛋白，一股金黄色的油脂从略显透明的金红色蛋黄中涌冒而出，浓香即刻飘荡开来，令人垂涎欲滴。

咸鸭蛋是寻常百姓餐桌上不起眼的小物，可就是这小物，也是纠结了多少人的情怀。餐桌上的冷盘中，总少不了一盘对半切开的红火火，油亮亮的咸鸭蛋，像咸鸭蛋这种带着人文情怀的美食，总是让人回味无穷。

当年的家乡的咸鸭蛋现在已经有了自己的名字“矿泉鸭蛋”。

矿泉鸭蛋延续了传统的腌制方法，用五大连池特有矿泥包裹，矿泥中的矿物质决定咸鸭蛋的品质口感。

 SALTED DUCK EGG

五大连池的鸭子都是散养，饲料是人们生活中司空见惯的小鱼小虾，用当地矿泥包裹腌制，在那年岁里，咸鸭蛋还是‘奢侈品’。

对于如今的五大连池人来说，地产的矿泉鸭蛋是家庭餐桌上最常见的美食，也是五大连池人家乡的味道。

五大连池人养鸭和五大连池境内有众多的水域不无关系。五大连池如意湖、白龙湖、莲花湖、药泉湖等火山堰塞湖连绵成片，在湖荡河沟及草滩中，有大量的鱼虾、蚬蚌和水生植物，为牧鸭提供了丰富的饲料。

鸭子长期生活在这种环境条件里，自然就育出了优质的鸭蛋。物华天宝，矿泉鸭蛋是大自然对五大连池的慷慨馈赠。

为什么矿泉鸭蛋比普通鸭蛋好吃？

√自由放养

√鸭蛋产量低，品质要求高，选择7天内鸭蛋腌制

√天然矿泥，独家配料，腌制30天

√光源检查，人工挑选优质鸭蛋装箱

√矿泉鸭蛋，爆油、起沙、香糯

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