立即打开

打开

【茶百科】普洱茶为何多为紧压茶?茶饼为何多为357克?

普洱茶无论生茶还是熟茶,大多都会做成茶饼、茶坨或者茶砖。普洱茶饼尤为常见,而普洱茶饼又大多重357克,这里有哪些讲究,很多茶友都不太清楚。今天,小编就来带大家了解一下。

普洱茶饼为什么紧压不散存?

   古代交通不便利,普洱茶由马帮走茶马古道运输,而我国西南地区地势险峻,山区多,如果茶叶以散茶形式存放,会给运输增加成本。而紧压之后只需一匹马就可以背负大量的茶叶,极大方便运输,而且紧压的茶叶不容易在运输途中损耗。

null

  同时,紧压茶利于茶叶转化。这主要是因为茶叶在转化过程中如果以散茶的形式存放,茶叶的香味物质会过快散发掉。紧压茶与氧气和光线的接触面积相对减少,多酚类与叶绿素等物质的氧化缓慢很多,茶质得到更好地保存。

null

相较散茶来说,紧压茶多了蒸压的过程,茶叶保持相对较好的湿度,如果加上合适的温度,就为微生物活动创造出最好的环境,可以加速有益菌的繁殖,从而为后期转化提供更好条件。

null

普洱茶饼为什么是357克?

关于普洱茶饼重357克说法众多,小编在这里选取了选取其中几种较为合理的解释。

便于计量与管

从普洱茶饼历史源头探究,普洱茶兴于两千年前,盛于清朝时期的皇族。古代涉边交易,政府为减少度量衡方面的纠纷,制定强制性的标准化措施,便于统计、征税、交易。茶饼为圆饼,每桶7饼2.5公斤重,每饼平分得357克。

建国后,七子饼的重量定为357克,则每筒的重量更接近整数,如一筒7饼×357克/片约等于2.5公斤,方便普洱茶生产厂家的进销管理。

null

数字“七”象征多子多福

  在云南少数民族文化中,“七”是一个吉祥的数字,象征着多子多福,七子相聚,圆圆满满。七子饼常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品,表示“七子”同贺,祝福家和万事兴。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区,在海外华人中负有“合家团圆”的精神寄托。因此,七子饼茶又称为“侨销圆茶”“侨销七子饼”。

null

打开APP阅读全文