蔡澜先生曾说过

全世界最好的都在九龙城

这里是人间烟火气最重的地方

九龙菜市被CNN评为

全球十大生鲜市场之一

一条条拥挤的过道

一家家狭窄的小店

温热潮湿的市场里散发着各种味道

海产的咸腥，蔬菜的青土味，茶餐厅的甜腻

承载着这个区居民最远的回忆

九龙市政大厦
一个神秘的 美食街

提到香港，有人会想到璀璨的维多利亚港，想到高耸入云的金融中心；也有人会想到TVB剧中男女主角邂逅的浪漫街景，想到人潮拥挤的购物中心......

但我想其实这些都不是香港的全部。

想要真正了解一座城市，一定要去逛逛它的菜市场，因为那里最能体现城市的味道。

香港是一座复杂的城市，当地的菜市场被称为街市。逛逛街市买买菜，你能感受到繁华城市背后最浓郁的烟火味。

九龙城是香港的老城区，在香港无数个街市中，九龙菜市实属必逛之一。

发哥曾被称为“九龙皇帝”，每天都会骑着单车来买菜购物。蔡澜先生也说，香港最值得去的便是九龙城。

对居住在九龙的人来说，既有菜市场、日常杂货和熟食中心，也有体育馆和图书馆的九龙城市政大厦是非常重要的地方。

从1988年建成到现在，它陪伴了无数香港人，也是如今保留旧香港气息最浓的地方。

大厦正门左边灯箱印有三楼熟食中心的店铺名，另外还有九龙街市和熟食中心的营业时间。

右手边则是各楼层的示意图，用了少见的像素风绘画形象配合文字解释，和老式的墙壁配合起来很有趣。

最有生活气息的 一楼生鲜菜市

菜市场就在一楼，进门右拐便是。首先映入眼帘的就是菜档和鱼档，可惜我们去的时候已经临近下午，鱼档基本上收摊了。

和大陆的一些菜市场不一样，这里无需向老板问价。

大部分摊位会把蔬菜和杂货的种类、产地、价格和口味用红色笔写在一块块的泡沫板上，插在旁边，供顾客参考。

这里的小贩很热情，如遇到没见过的食材，大可直接请教制作方法，就像：

“这个木棉豆腐比较特别，你拿回家，用油先煎一煎，在淋点豉油和耗油就最好啦”。

紫色的灯光代表着这是一家潮州杂货店。

腌菜，生腌和潮州调味料是这种店的主打，还能买到少见的榄角，老板给出的秘方是：

“加上姜丝蒸一下，用来送粥很好吃”。

周华记是一楼的明星店铺，最出名的便是香港本地饲养的永明鸡。曾吸引过超多明星前来，还留下了自己的打卡照，可惜小编在香港没有楼，要不然非得买一只回去煲汤不可！

我们找到了当年香港市民刘先生在一楼的鸡档口旁被采访的地方，不过这次没能偶遇到他，在同样的地方拍一张照片也算是合过影了。

传统又复古的 二楼杂货

大厦的二楼，以肉铺和各类杂货为主。一走进去，就闻到一股浓浓的腊香，铺位上各式干货和海味一应俱全。

铺位小，铺租昂贵。这里的杂货铺都会把售卖的干货装好吊在店前上方的架子上。挂得多了，有时老板就像是从一个洞里钻出来似的和你谈生意。

逛入服装区，仿佛回到了30年前，格式老派的印花衣服和塑胶鞋，还有整理货物的阿嫲，一把把人拽进经典的港片里。

明星最多的
三楼的熟食中心

市政大厦最让人兴奋的就是三楼的熟食中心。那里隐藏着一批不熟各家名店的大排档，物美价廉，是本地人的完美食堂，一般人是找不到的，营业时间从早餐直到宵夜。

蔡澜先生经常会带着太太来这“饮早茶”。

最出名的餐厅，非乐园莫属。

它曾凭借全港独一份的沙爹牛肉西多士和简单的几道小菜把蔡澜先生折服，还专门提笔夸它“胜过鲍参肚翅”。

发哥也在《鲁豫有约》节目中专门带节目组品尝这家小店。

西多士，每间茶餐厅都有卖。但沙爹牛肉西多士却仅此乐园一家。裹上蛋液煎至焦香，淋上炼乳抹上黄油，光是看，就能感觉到这份西多士的美味。

沙爹牛肉搭配西多士，咸咸甜甜的组合，不仅让口味更加厚重，还激发了沙爹的香气。牛肉被吐司保护的很好，渗出的肉汁把面包变得柔软，香气扑鼻。

九龙城也是全香港泰国菜做得最好的地方。

泰国老板经营的甜品店和马仔火锅也是本地人的心头好，虽然中心的座位看起来是散座，但其实每家店都有自己的区域，最好吃完一家再去另一家。

【时间】：全年 整周 菜市：06:00-20:00

【地址】：九龙城衙前围道100号

【交通】：观塘线乐富站→出站右转掉头直行至联合道左转→直行经过九龙城招牌、美东村和嘉诺撒学校→左转进入贾炳达道→行至侯王道右转。

大厦过道的“生计”文化

走到大厦外，同行的朋友突然问了我：“香港老人很多吗？为什么我总感觉香港的街上很多老人？”

没错，香港大街上老人确实很多。为了生计，就算是送货或整理这样的粗活，很多老人也会能做就做。

不可缺的隔壁街老铺至靓噶金城海味干货

九龙城的金城海味已有60多年的历史，捧场客上至官商名流，下至明星，靠的就是货真价实这四个字。在这里，买海味有两不准，一不准讲价，二不准挑选。

挂在店外的镇店之宝是和人一样大的龙趸鱼皮和“绝版”天九翅，一看便知金城这家海味干货店的实力非凡。

【时间】：全年 整周 菜市：06:00-20:00

【地址】：九龙城衙前塱道44号

潮发白米杂货

九龙城的美食主要分为潮汕菜和泰国菜，往旁边走几步，便到了潮发白米，这是个卖潮州糕粿和粮油的杂货店。

最有名的是各式各样的传统糕点，虾米萝卜糕，芋头糕和粿，都是现做现卖。潮州朋友一进门就回头说了一句：闻起来就像是家里的味道。

【时间】：全年 整周 08:00-19:30

【地址】：九龙城衙前塱道46号地下

卖鱼饭的元合

把鱼用盐水煮熟，放凉之后当成饭一样吃，称作鱼饭，是潮州特色美食之一，也是元合最受欢迎的食物。

潮州人经营的元合，还卖各式的手工肉丸和粿。虽然粿买到手已经凉透，但内馅丰富的滋味说明师傅的手艺是真的精湛。

个人非常推荐韭菜粿，与北方的韭菜盒子有异曲同工之妙。

【时间】：全年 整周 09:00-20:00

【地址】：九龙城衙前塱道72号

从市场了解香港

饮食的背后蕴藏着一个地区的水土、风情、文化和历史，菜市更是集大成者。

蔡澜说：“到香港一定要去传统的市场”应该和当地人打成一片，从挑选新鲜的食材开始，了解真实的香港。“

当你已经对购物天堂感到麻木了，不如到九龙的菜市走走，向小贩请教，也许你就能发现真正的香港。

这条街市里，各种米铺、酒家、茶庄、菜肉档、食肆鳞次栉比，你在这儿不仅能吃到最地道的美食，也能目睹香港人地道的生活方式。

当然不光是香港的菜市场，每个人心中对菜市场都会有一个独特的记忆。

小时候喜欢陪妈妈逛菜市场，看她准备一天的食材，想着马上能有好吃的饭菜，超级开心；

长大了一个人生活，忙碌的工作之余偶尔也会去逛逛菜市场，凭借着小时的记忆，照着妈妈的样子挑选菜品，讨价还价，有时候逛着逛着那些烦心事慢慢就会消失。

在菜市场，我们能真正感受到生活最原本的样子。