闽南的春节，户户必不可少的就是海鲜，海鲜菜市场的出名程度就是厦门八市了，入口处的四通八达，海鲜市场的江湖拥有它不少的市场黑马，一望无垠的海鲜摊位，看得懂，看不懂的海鲜市场比比皆是，同时闽南的古早味小吃，这里都很地道且实惠，如果说去八市场不吃东西，也算是白来，优越的地理坐标，贯穿中山路，轮渡。早已成为到厦旅游第一打卡圣地。

夜晚时分，厦门第八菜市场还在浓郁中它特有的人间烟火味道。由于是快要收摊的点。平常爱的小吃，五香卷，手撕鸡，热乎乎的米糕店铺，基本都已经卖完，不过光是看海鲜排挡的吆喝，收摊的人间气氛，就感觉非常的亲近，对此，应该对从小在海边长大的我来说，这是许久的久违，毕竟出来上班来说，很少去菜市场，毕竟现在有外卖这个东西。

这家海鲜大排档就是坐落于第八菜市场路口，阿吉仔饼店隔壁，门面有些小巧，白色招牌，黑色字体吸引我的目光，据说有30几年的老店。

整体的环境就是厦门经典老牌子海鲜大排档一样，入门就是很明显的海鲜池，直接看直接点菜的形式，同时门店的点菜员工也会教你怎么点，同时也会推荐厦门味道，酱油水的方式，也有几个比较新的菜品，与时俱进。

大排档的构造是非常高的，小店铺长度非常一般，有三楼，上了二楼才发现自己的视野会比较广阔些，老厦门的装修味道，感觉更像一个茶室，泡茶用餐都可以的地方，红砖闽味。

太子蟹炒

太子蟹炒

简单粗暴的料理手法，可以看到这只太子蟹非常的肥美丰腴，蟹壳的部分蟹黄让人允吸了好几次的手指，蟹肉丰满大只，同时加入少于的姜，祛寒增鲜，让人大快朵颐。

红膏蟹土鸡汤

汤的口感喝起来非常的舒服，鸡肉搭配海鲜提鲜的手法非常的不错，鸡肉软烂入口即化，红膏蟹自带鲜甜的口感还在嘴边中回味尤存。蟹肉的肥美加上鸡肉的软滑汤的顺口，可以喝好几碗。

三文鱼刺身

厚切三文鱼刺身，第一次在大排档中平常，融合中式的感觉，同时排挡会准备好酱油和芥末。价格实惠，整体吃起来非常过瘾。

山菌烩+上汤龙虾

两个菜品，用特定的餐具组合在一起，龙虾吸食高汤之后，虾肉中口感较为丰富，菌类的搭配更为爽口。

金沙虾

利用蛋黄增加虾肉的口感，虾肉本身自带鲜甜，同时可以品尝到虾子本身的新鲜味道，分量充沛，让人物超所值。

炒冰菜

对于之前冰草的概念还在停留在吃沙拉的时候，没有想到，这家大排档已经开始用热炒的方式，同时还保留中冰草本身自带的水份口感更丰盈。

不一样的老店，鹭港，别出心材