一、播种和育苗

1、种子消毒

种子消毒应在种植前进行，以防止种子带菌。可以用纱布将种子包起来，将它们浸泡在50°C温水中（温度保持不变）10分钟，或用10％磷酸三钠溶液浸泡20分钟，然后取出，用水冲洗，最后将种子浸泡在温水中2~3小时，取出晾干或放置在30摄氏度的地方催芽，待种子露白时播种。

2、播种

苗地播种或营养钵播种通常有两种方式。播种幼苗中的苗床应选择前作物为水稻的田块，营养钵具有较好的育苗效果，特别是对于中熟和晚熟的品种番茄，防止青枯病的效果明显，种植后植株生长也是较好，产量很高，缺点是比较费工。营养钵土应取自种过水稻的地方，先将泥土打碎晒透，然后与其他腐烂的基肥混合，播种前充分淋湿苗地或营养钵土。每个杯播1粒种子，苗地播种应尽量稀疏播，播种后要稍盖土，然后再盖稻草，每天洒水淋湿，可以确保湿度促进发芽。一般每100克种子有2万粒种子，如果发芽率高，育苗水平高，根据每亩1500-1800株计(双干整枝），100克种子约可供应种苗0.66公顷。

3、苗期管理

早熟播种时，由于气温仍然较低，播种后一定要用塑料薄膜小拱棚覆盖，育苗的整个过程中，应在夜间保持全面覆盖。出苗后，白天的温度很高。应在两侧打开通风口，要经常检查，使幼苗多见阳光，避免因少见光而产生高脚苗( 徒长或弱苗）。

中熟与晚熟番茄播种后，用遮阳网或薄膜覆盖屋顶以防止暴风雨和阳光照射，并注意通风。种植晚番茄时，应多喷水降温。在种植前3至4天去除薄膜，并且应重新种植幼苗以提高定植的存活率。幼苗以植株矮壮，茎部直径粗大且色深为好。要适当控制肥料和水分，避免幼苗徒长。如果苗期生长不良，可以用10％分解的稀释粪肥水或0.2％尿素淋施一次。

二、整地作畦与定植

番茄种植地应选择其前作为水稻或未种过茄科作物和花生，桑树的地块，同时若地形不平，山较多，应选择东北坡。种植前结合整地，每亩可施用于猪粪1000-1500千克，过磷酸钙40-50千克，在畦中间开沟施入。为了过早成熟，起畦要高，畦南北走向，使每株植物都能充分接受阳光。起畦规格可为1.65米包沟,双行植，株距40~50厘米，双干整枝。早熟栽培时阳光较少，应疏种，在中熟和晚熟，阳光充足，可以适当种植。每亩1500~1800株植物。如果使用单干整枝，植物间距为23~27厘米，每亩种植约3,000株植物，留单干的可提早成熟，种植时，应选择晴天的傍晚进行。

三、田间管理

1、施肥

西红柿是需要大量肥料并且在整个生长季节需要更多肥料的作物。但番茄较忌人为接触，若追肥次数多，则人为接触也多，容易带来各种病害，故认为番茄应在施足基肥的基础上进行追肥。早熟和中熟西红柿，由于生长在多雨的季节，施肥可采用干施法，并结合培土2~3次：晚熟蕃茄，由于处在旱季，施肥除结合培土外，还应结合灌溉。追肥原则应以适当使用尿素或硫酸铵为基础，促进早期根系生长，使茎和枝长得厚，叶长到一定面积，以钾肥为主。

进入开花期的阶段，通过不同的施肥实验得出结论，钾肥在番茄中的施用会显着降低产量和品质，因此应施用适量的钾肥。石灰岩地区的磷肥比其他地方少，因此应施用磷肥和钾肥。由于磷肥的吸收相对较慢，磷肥应与基肥一起施用于土壤，以利于植物的吸收和生长。在施用基肥的基础上，每亩番茄的肥料总量为50千克尿素，70千克氯化钾或100千克复合肥加30千克氯化钾。

对于具体的追肥方法，第一次追肥在种植后7至10天开始，每亩施用10％~15％的分解粪肥水用于1000~1200kg或尿素5公斤。第二次追肥在开花初期，一般在第一簇果实开始膨大后，每亩施复合肥20至30公斤。在开花期进行第三次追肥，一般在第一簇果实成熟时当第二簇膨大时，每亩施用30-40公斤复合肥最好。以后根据植物的生长情况，在收获期间应适当地施肥。一般情况下，每10至15天，10至15公斤复合肥应与3至4公斤尿素混合施肥一次。在大量坐果时，2％过磷酸钙或0.2％磷酸二氢钾可用于叶面追肥以促进果实生长。

2、水分管理

在山区，一般每年上半年雨水较充足，下半年较为干旱。因此，早熟和中熟番茄的栽培必须以抗旱和排水为基础。如果在暴雨过后，田地会积水，排水也不会良好，土壤通风不良，可引起根部呼吸困难，吸收功能受阻，易引起落花和落果，也容易引起细菌枯萎和疾病。因此，定要做到深沟高 畦种植，四周开好环田沟。晚熟番茄栽培，如果碰巧遇到山区的好天气，应尽量安排在有水源的地方进行种植，如果阳光充足，没有雨水的天气，应进行逐株浇灌为好，少采用满田灌水。如果使用灌溉，应该在晚上进行，最好填充跑马水为宜，也就是说，在畦沟里停留1~2小时后应将其排干，以保持土壤湿润，由于灌水极易引起青枯病的传播，故应少浇为宜。