蜂蜜的种类有很多，比如洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜等等，日常生活中，我们往往带着不同的目的去喝蜂蜜，例如有的老人为了润肠，有的孩子为了提高免疫力，而有的爱美的女孩子为了减肥，那么每一种蜂蜜都有其自己特殊的功效，百花蜜作为春天的百花丛中，集百花之精华。清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。下面块随着山涧味道蜂蜜专家杨国芹一起来看看什么是百花蜂蜜吧！

百花蜂蜜是多花蜂蜜的一种叫法，意思是蜂蜜中有多种蜜源，不是说蜂蜜中含有100种蜜源植物的花蜜，是形容多花蜂蜜的一种叫法。

百花蜜一般都是中蜂所生产的，一般都是采用木桶养殖的方式，这样的养殖方式比较落后，养殖效率十分低下，不能够象活框养殖那样高效率的生产蜂蜜，所以蜂蜜需要半年甚至一年才能够取一次，这样的蜂蜜就跨越了多个花期，蜂蜜中也含有多种蜜源植物的花蜜，这样的蜂蜜叫做多种花蜜，也叫百花蜜。

百花蜂蜜的养殖效率低下，成本很高，为什么还有人采用这样的养殖方式呢?因为市场有这样的需求，真正的采用木桶养殖的一年收一次的蜂蜜，起码要买到80元以上一斤的价格。

什么是百花蜜

1、蜂蜜有单花蜜和多花蜜之分，市场上最为常见的是单花蜜，比如洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜等等，多花蜜是包含两种或两种以上蜜源的蜂蜜品种，也叫杂花蜜，百花蜜也是多花蜜的一种叫法。

2、市场上的百花蜜大都是中蜂生产的，也就是通常说的土蜂蜜。

3、原因是采用旧式养殖方法的中蜂产能很低，通常一年只能取蜜一到两次，酿蜜时间横跨多个花期，所以叫做百花蜜，并非这个词条所说的采于春天的百花之中，而是各个季节的花都有。