美食爱好者或者刚入门的学习者在学习如何手工制作面条的时候肯定总是碰到各种各样的问题，不是自己费尽力气揉出的面团有问题，就是做出来的面条有问题，或者晾干面条时都黏在一块了等等。

徽湘情缘带你了解一下做面条失败的各种解决办法。

1.我们做出面条时，会将面皮切成条状，但是应该在上面撒上一层面粉，可以有效防止面条之间粘黏在一起。

2.面条切好了就应该找个棍子把它挂起来晾好。晾挂时应该注意放到阴凉通风的地方，面条在棍子上均匀的排列好。

注意面条，最好是阴干，防止被吹热风，大风，否则会导致面条2面风干程度不均匀而导致最后晾好的面条变弯。

3.在晾面条时为了防止变弯还应该注意做出的面条长度在1米以上最好，利用面条的重量将面条拉直。

如果以上操作使得晾出来的面条还是弯的，你应该考虑是否是在和面时加水有点多导致的，使得面条在晾晒时不容易晾干。

4.当然为了防止面条变弯而做的很长也是不可取的，因为这样面条可能被拉断。面条应该长度适中。

5.记得在做面条之前别忘了加一些食盐，可以增加面条的韧性。选用的面粉也应该用中、高筋面粉。

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