民以食为天，食以安为先，安以质为本。人民是国家的根本，根本稳固了，天下就太平了。食物是人民的生活所系，保障食品安全刻不容缓。

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全本是最基本的原则，但近年来，食品安全问题却频频发生，从毒奶粉到地沟油，从瘦肉精到染色馒头，无一不是因为不法商人们唯利是图，不讲诚信，为了自己的小营小利，置千万同胞的性命于不顾。

餐饮酒店作为食品安全重要环节，承担重大责任。一旦发生了食品安全事件，不仅危害大量宾客人身安全，影响巨大，对餐饮酒店的经营来说也是损失惨重。

2009年2月28日，第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过《食品安全法》，将食品安全正式纳入法规实施。至此，食品安全问题成了大家密切关注的对象。

六常管理体系，于2006年正式创立，是一套适合餐饮酒店人员管理、环境管理和食品安全管理的方法，打造明厨亮灶，为十三亿中国人的饮食健康而奋斗！

福建舒友海鲜大酒楼白鹭洲店导入六常管理体系后，所有食品干净密封，所有人员自觉遵守食品取放规则。

墙壁上整整齐齐摆放着卫生检查表、备货表和盘存表，每项工作都由专人负责，彻底保障卫生的落实和食物的安全。

佳友大酒店礼品城店导入六常管理体系后，将刀具、砧板按用途不同详细分类，避免生熟混用。同时还配有刀具、砧板消毒柜，按规定时间消毒刀具砧板，为食品安全保驾护航。

任何与食品安全相关的问题都不是小事。六常管理体系承担着餐饮酒店食品安全问题把关的角色，在食品原材料供应、贮存、加工、运输等环节都制定了严格的规定，确保消费者吃得安心、放心。

明厨亮灶六常造，六常管理体系，专注酒店规范化管理，为十三亿中国人的饮食健康而奋斗！

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