民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法，冬季进补能提高人体的免疫能力，促进新陈代谢。因此，不少小伙伴一到冬天就开始滋补身体了。但冬季滋补也并非盲目，冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。

与大多数大补的滋养品相比，燕窝性味甘、平，入肺、胃、肾经，有滋阴润肺、益气补中的功效。

冬季吃燕窝的好处

冬季是相对干燥的季节，尤其是初冬，天气刚刚转冷，这时候人的皮肤还未完全适应天气的变化，皮肤容易出现干涩、脱皮的现象。

燕窝中的表皮生长因子（EGF）能加快表皮、真皮细胞的分裂和再生，促进新陈代谢，同时还能促进皮肤弹性纤维蛋白合成，增加皮肤含水量，使皮肤年轻有活力。

冬天天气寒冷，人的免疫力相对较低，容易受到病原侵袭，易感冒，手脚冰冷。

人体的营养状况对免疫功能有很重要的影响作用，其中蛋白质尤为重要。除了我们的日常饮食中能摄取到一定量的蛋白质外，燕窝也可以提供我们人体所需的蛋白质。

进食燕窝可以调节内分泌，提高人体的免疫力，有效抵抗病毒的入侵，从而降低疾病发生的概率。

《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效；

《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清。

燕窝是滋补佳品，长期吃燕窝可以使人精神饱满，增强体质，抵抗疲劳。冬季适当服食燕窝，可以润肺益气，恢复体力。

冬季吃燕窝的注意事项

① 很多人冬季有大补的习惯，但燕窝性平和，不宜和其它大补的食品一起食用。进食燕窝，最好隔开1个小时以上才吃其它补品，避免影响人体对燕窝的消化、吸收。

② 燕窝最佳食用时间是早上或者晚上睡前空腹时段。冬天人体苏醒较迟，可以选择睡前作为燕窝的食用时间。

③ 燕窝要坚持吃一段时间才有效，可以作为整个冬天的滋补品来食用，不可半途而废。

④ 食用燕窝前后2个小时，最好不要抽烟、喝茶、或者饮酒，以免影响燕窝的完整消化吸收。

温暖滋补的燕窝，在寒冷的天气里，也是令人回味的记忆，足够温暖。你喜欢在冬天如何进补呢？