“山兰米”分为山兰香米、山兰檽米，香米为红米，糯米又分为紫米和白米，属于原始时代的刀耕火种种植山稻，一年只种植一季，每年6月份，海南黎族人就以古老的人工方式，进入深山里开荒耕坛，依靠天然雨水灌溉种植，不施肥料、不喷农药、不杀虫种植，到每年12月份就开始收割。因生长周期长达6个月，所以吸收了比普通大米高达3倍的土壤精华，得到了3倍的日照时间，吸取了3倍的雨水成份，才使得“山兰米”的亩产量非常稀少，每亩不足300斤，尤其白沙山兰米，吸收了珍贵的水源、优质的“陨石微量元素”土地，所以白沙“山兰米”才富含大量的硒，铁、锌、钙、磷等有益人体延年益寿，抗衰老的微量元素，具有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气，收宫滋阴，治疗神经衰弱等作用，这才是真正意义上的“长寿大米”。

" 山兰米 " 千年来一直种植在海南中部的五指山、琼中、白沙、保亭、乐东地区，该地区素来有 " 天然大温室 " 的美称，因为该地区有着两种气候之分，海南以北的海口湿润凉爽，以南的三亚酷暑严热。因为在海南北纬 18 度之间 ( 五指山、牛岭 ) 中部地区，划分出了南北两种不同温差的气候，形成天然的热带和亚热带交汇处，称为黄金交汇处的 " 分界洲 " ，在气候、水文、物产以及地貌上的形成世界上独一无二的生物基因宝库，当 " 山兰米 " 离开这人区域时，别的地区根本种植不了。因此，全世界也只有北纬18度这版绿色无污染的五指山独特地区，才种出紫红色的山兰米。

  紫红色的山兰米才是抗癌大米

"山兰米"是海南特有的品种，呈现紫红色，有很高的营养价值和药用价值，据千年来黎族人们代代相传:它具有补血、养胃、促进人体细胞再生功效。黎族民间视山兰米为妇女产后、胃溃疡、内外伤、手术后等病人不可缺少的调补佳品以及幼儿健康成长的营养佳品。

据成都中医药大学医学教授在中国中医药报上刊登--"海南黎族女性产后如何保健进补"一文中分析;海南黎族产妇母乳率很高，也十分重视母乳喂养，分娩一周后，给产妇用山兰稻米煮成的饭。其饭味香气浓，吃了能补血助神、强壮身体。

《本草纲目》载:紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气，收宫滋阴，治疗神经衰弱等作用。紫米种含有丰富的原花青素、强心苷、蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。

主要功效

1、镇静和改善睡眠，加强神经中枢的抑制，具有镇静作用，对睡眠较差的老年人有催眠效果。

2、益智美容、明目养神、乌白发。

3、具有降血脂，抗动脉粥样硬化功能。

4、具有抗氧化，抗疲劳，抗癌，增强免疫力等应激功能。

5、健脾暖肝、改善营养性贫血、敛汗止汗。