从“免费”到“收费”是互联网产业发展的普遍规律。对互联网企业而言，为了增强竞争优势，初期普遍会提供免费模式，但在用户养成习惯后，企业也会逐步推进盈利模式，收回前期的投入成本。外卖业务亦是这样，用户已经养成外卖习惯，前期给商户提供的补贴该回收了，外卖业务越来越难，餐饮实体店的春天犹在。

对于所有餐饮零售商户而言，提高销量、增加营收是一直为之努力奋斗的目标，绞尽脑汁思考营销对策更是常态。套餐一直是常用手段，通过数据对比，把消费者常点的单品组成各式套餐售卖出去，价格看起来变少了，但是实际销售的产品变多，因此侥幸获利。不想涨价吗？当然想，但现在的餐饮早已经不是十年前的餐饮了，周围经营的不只有你一家店。没有绝对的话语权，周边又布满竞争对手，你一涨消费者就去别家吃，根本没有涨价的机会。方圆范围内掰手腕的对象像雨后春笋不断增加，顾客被分流，租金在上涨，成本压不下。大家都在用同样的方式竞争，套餐早已不是卖场的独立业务，想涨价又想留住顾客？以消费者和市场为导向、遵循商业和人性的规律、坚守服务业运营的底层逻辑，为消费者创造价值才是涨价应有的规律。

消费者和市场需要什么？

个性和消费价值。随着经济文化水平的不断提高，消费者不再仅注意所支付的金钱多少，而是所支付的金钱是否收获对等价值。作为服务业，让消费者达成“受到重视”心理满意、门店美观度、菜品本身的优秀程度等都会成为价值评估的取舍项。每个人都渴望成为特殊、获得特权，个性化定制是所有行业的风向标，也是体现品牌价值的最佳手段。

1.  移动支付到人脸识别的世纪之跨 人机交互新阶段

过去的移动支付摆脱不了手机、信用卡作为第三方媒介来完成支付的完整过程，人脸识别新技术在支付领域的引用实现了人机交互新跨越，脱离了设备的束缚，赋予人本身以资本价值，使用者只需要自己面对刷脸支付pos机屏幕上的摄像头，刷脸支付系统会自动将消费者面部信息与个人账户相关联，人为操作少，过程简单快捷。

2. 全国首家智慧推荐餐厅 是来自哪里的神奇力量？

（1）大屏点餐的使用 提高营收

信息化时代告诉你，最大化、最有效利用人力资源所带来的巨大收益：让顾客满意是从事服务业的基本宗旨，等餐过程中容不得一丝顺序错乱或配餐失误，非人工点餐——大屏的使用既可以把所有的人力用于除点餐以外的其他服务（如：等餐茶歇提供等），又可以提高门店收益，顾客在单独面对菜单时会产生更强的消费欲望，顾客停留的越久、选择时间越长，就会点得越多，这是纯人工点餐所无法实现的。

（2）指定你的专属标签（特殊化、个性化的实现）

之所以说是新智慧，亮点在于智能推荐菜品——“猜你喜欢”功能的实现，使用大屏刷脸点餐即会出现历史所选菜品弹屏推荐，一键加入购物车提高点餐效率，更有多次点餐口味偏好分析后的单独推荐界面，根据所刷脸会员对应的所有点餐记录进行相应的口味偏好分析，推荐出没有点过但口味相似的菜品，增加同类产品销售量。

比如说，一个人点餐总是拿很多青菜，系统则会给其贴上“素食达人”这样的标签，下次点餐就能实现智能推荐了，点得越多，标签越精准，也会越如人意。

（3）来自微信大屏的硬件助攻、芯易科技的软件技术支持

这个麻辣烫品牌，和海底捞一样开了“智慧餐厅”。2018年12月，福客麻辣烫，伴随着来自微信大屏的硬件助攻、芯易科技的软件技术支持、还有餐饮业智慧创新的春风，也做了一个“智慧新零售餐厅”，覆盖了餐饮业2018年的两个热词：“智慧餐厅”和“新零售”。

毕竟是新技术，在使用方面可能存在的边角问题并不影响巨大的优势显现：对效率提升、顾客体验越来越重要。如果高峰期能有20%~30%的顾客，是用大屏和小程序来点餐，将会有效缓解高峰期人工自选又挤又慢的问题，相当于多了一个绿色通道，提高了顾客满意度，也提高了人效。

除了这些显而易见的东西，技术支持中与“轻餐饮”及“轻收银”后台的接入是最大亮点：“管理员登录”是直接与门店前台“轻收银”系统紧密结合的，登录即同步所在门店的所有菜品及优惠数据，操作简单快捷；大屏下单，订单自动同步到前台“轻餐饮”系统及打印出单机器，前台配菜零失误；订单也将自动同步到后厨KDS系统及打印出单机器，根据订单顺序准备订单，有条不紊出菜更快，顾客零抱怨。最终数据也能在“轻餐饮”的分析界面全部展现，一键报表，下一步门店营销计划凭此而出！

餐饮与智能的结合在2019年会体现得更加明显，加入智慧餐饮的诺亚方舟，“轻餐饮”为您保驾护航！