浙江省的兰溪市有种特色小吃——咸汤圆，其造型有种好似水滴般尖尖的头，与顺滑的身躯。萝卜、香菇、笋丁、豆腐、肉、葱等都能作为馅料。皮薄馅多，汤里放酱油、猪油、葱花，口感独特，是兰溪人民热爱的特色小吃。现在徽湘情缘教你做一道兰溪咸汤圆。

材料：水磨糯米粉适量、落汤青、豆腐干、夹心肉、香菇、冬笋适量。

做法：1.豆腐干、冬笋、夹心肉、香菇分别切细丁拌成馅。

2.落汤青切碎过开水再加豆腐干香菇肉一起炒馅

3.糯米粉放入盆中，慢慢的倒入开水，水要慢慢的加，用筷子搅拌好，最后揉成团。

4.取一块糯米团，弄圆，一边手拖着一边手捻着转圈。将馅料包进去，再捏成水滴型。

5.将水烧开后，一个个的放入锅里，要从锅边缘滚下去，盖好盖子两分钟开盖看一次预防粘锅哦！要是粘锅了就要小心的铲起来，要是破相了就不好看了。

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