新疆菜，

感觉它是由各地迁徙到新疆的不同文化碰撞的结晶。

比如大家都知道的新疆大盘鸡，

它原来就是一份朴实无华的炒鸡，

四川人在炒鸡里面加了辣椒，

甘肃人觉得要有土豆，

陕西人要加皮带面……

于是小碗就装不下了，就变成了大盘鸡。

不知道是不是真这样，哈哈哈~

减肥路上怎么也躲不过的新疆菜

 明 德 斋

在北京街一中正门对面，

这个地方早前一直就是大连清真美食的乌托邦，

这家以新疆菜为主的馆子，

下面有一行副标题，西北马记牛肉面，难道是品牌升级？

菜品来说，新疆大盘鸡，馕包肉，干锅羊排，明德炖菜都是可圈可点，

大盘鸡里一定要加一份裤带面啊，

土豆绵密，鸡肉入味，不过太瘦了，略柴，

而且量太大了，根本吃不完感觉。

馕包肉的饼比肉还好吃，

馕在汤里泡的很入味，本身也很香。

干锅羊排

炸的比较干，锅下面并没有加热的。

但是，羊肉本身的素质就很好，

配上调料，吃出了烧烤的感觉。

明德炖菜其实是一个汤菜，

菜牌上摆盘精美，上菜就是一锅乱炖，

但是调味是西北菜里少有的清淡感觉，

菜码也很丰富，豆腐，肉，魔芋，金针菇啥的，

真的是巨大的一盆啊！

怎么盛都不见少。

服务生都是少数民族的姑娘，

店里不可喝酒抽烟，人均60能吃很好了。

地址：大连市西岗区北京街98号

感谢@小海豹豹 分享