说起中国的饮食文化，就不得不提四大菜系之首的鲁菜，经历了两千多年的沉淀，鲁菜可以说是中国饮食文化的集大成者。每次说起山东美食的时候，很多人第一反应根本想不到什么菜，其实鲁菜作为中国八大菜之一，当地的美食真的非常丰富多样，接下来就给大家介绍四道十分有特色的！

1、山东煎饼

我们山东人亲切的将菜煎饼形容为中式“汉堡”，菜煎饼色呈金黄，外酥里嫩，早餐来一个，蛋菜都有了，营养均衡味道也是杠杠的！传统的山东煎饼是把麦子、高梁、玉米、谷子等食材一起磨成粉，调成面糊之后，放在平底铁锅上摊成薄薄的一片，麦香味真的非常浓郁，而当地人最爱的煎饼吃法就是，把大葱蘸上酱裹在煎饼中一起吃。

2、把子肉

济南把子肉，是中华名小吃之一，济南人也是爱它爱到骨子里。把子肉是肥瘦相间的五花肉，用酱油烹调，给人一种肥而不腻的口感，让人爱不释口，很多人都说，去济南只要一碗白饭和一块把子肉就够了，而它主要是把大片的五花肉放在卤汁中不断炖煮，直到五花肉变得红亮软嫩之后就可以吃了，这样炖好的把子肉，吃起来真的是肥而不腻，非常下饭！

3、葱烧海参

山东美食不仅十分家常，而且还能登上国宴菜单，就比如这道葱烧海参就是一道非常鲜美诱人的国宴美食，把新鲜肥嫩的海参切成段后，搭配葱段用大火爆炒，浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的葱烧海参，当然必须成为“年夜饭”压轴菜！

4、九转大肠

九转大肠也是一道非常高级精致的山东美食，九转大肠作为鲁菜经典中的经典，大肠吃的就是外皮炸过之后的酥脆，里面的软糯。而它主要是把猪大肠炸制酥脆之后，再灌入十多种调味料，最后放入锅中炖煮软糯，然后切成小段就可以吃了，这样炖煮好的大肠，不仅颜色红亮，味道更是鲜美香浓。

不知道大家有没有吃过这些特色山东美食？想吃的不妨可以亲自去品尝一下！每天都会给大家分享美食的“知识点”，欢迎大家点赞、评论，喜欢就点点关注吧！