“本文章已经通过区块链技术进行版权认证，禁止任何形式的改编转载抄袭，违者追究法律责任”

中国自古美食遍天下，更有民以食为天、食以安为先的说法，足以证明美食对于我们的重要性了。最出名的不过就是清朝时期的满汉全席了，一共是一百零八道菜。煎炒烹炸各类更是集合了南北的特色可以称得上是中华美食文化的精髓。

而现如今能够与满汉全席相媲美的应该就是用来招待各国元首或贵宾的国宴了。可以负责任的说能够在国宴上出现的菜品都可以称得上是精华，都是能够拿出来代表中国特色的作品。但是前段时间在网上却出现了一个争议，就是在中国给各国外元首准备的晚宴中有一道菜被老外嘲笑太廉价，有部分网友回复：怕你吃不起！

这道备受争议的菜品就是“开水白菜”。如果只是单看名字大概不知道这道菜的真实价值，它并不是只是字面上的意义这么简单。所谓的“开水”可是经过我国厨师精心熬制了九个小时才完成，其中以熬制的鸡汤为主料，然后再要用到的食材猪蹄儿、排骨、扇贝等等再进行熬制，熬出的汤还要再经过精细过滤把上面的浮油过滤掉，留下清澈的汤水。然后白菜部分也不是普通的白菜，而是事先选择的优质白菜，把白菜最外面的部分摘掉，只要内部最嫩的菜心放在汤勺中用事先熬制好的汤汁一遍又一遍的均匀洒在菜心上面，直至菜心熟透为止。

最后在将熟透的菜心摆个造型放在经过精心熬制的鸡汤里面，这道菜才算真正的完成。这道菜做下来至少要耗费厨师11个小时的心血，所以有网友回复外国友人怕他吃不起还是有道理的。能够被选为招待国家元首的菜品一定不简单且不廉价。中华美食博大精深，怎么可能只是白水煮青菜那么简单呢。