春天多喝汤。鱼汤是第一选择，鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，鱼汤里含磷多，有助骨头愈合，还有大脑发育也需要磷！不过对于厨房小白的你来说熬出来的鱼汤，总不是理想中的乳白色，接下来教大家如何炖出味道鲜美香醇的奶白色鱼汤小窍门！

首先鱼下锅前要先用小火煎一下，其作用主要是去除鱼的腥味又可以避免粘锅，最关键在熬鱼的过程中一定要加热水，这期间不要加任何调味品，不要过早的加盐这样会影响汤本身的口感和味道！最后其实火候是能决定一道菜的成功与否。想要熬出奶白色的鱼汤，那你一定不要舍不得开火，我们需要大火，一直保持鱼汤沸腾的状态！

炖鱼汤的时候可以和豆腐萝卜或者其他食材炖口感会更好，营养更丰富（制作方法可以参考一下）

喝鱼汤，健康营养，鲜美可口，可以自己动手熬一锅热乎乎的鱼汤哦！