对虾

连云港市海州湾盛产东方对虾。该虾皮薄色青，白色明净，个大肥美，壳薄肉嫩，味道鲜美，生长迅速，一年便可成熟，为海中珍品之一，俗称虾类中的“明星”。

虾婆婆

连云港海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。

用盐水煮食，同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾，用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，加上少量面糊、鸡蛋烙成饼，俗称虾婆饼，炒菜做汤其味鲜美。

沙光鱼

连云港近海，海鲜当饭吃，在众多海鱼中尤属沙光鱼最佳，沙光鱼肉细微，味鲜美，用来红烧或者炖汤都不错~

淮猪肉

东海淮猪肉取自我国古老而著名的华北型猪种，具有肉质鲜美、风味独特、口感纯正等特点，是优质、高档的绿色有机食品。食之口感鲜美，壮体美容。

东海老淮猪距今已有2500多年的养殖历史，在这里，都是用爱去喂养老淮猪的，养殖场会放音乐给淮猪听，淮猪甚至有自己的操场，可以在里面自由自在的进食，走动。

老淮猪的肉质特别细腻，香味浓郁，入口粘而不腻，咀嚼回味持久。就是用最简单的做法，也能做出最美味的红烧肉。

淮猪肉直接用水煮，做成白切肉也是很好的选择。将葱姜等简单调料与淮猪肉一起放入锅中，大火烧开后再用小火烧一小时即可出锅，捞出后切成片状，一道美味的水煮白切淮猪肉就这样做成啦！

豆丹

灌云豆丹是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一。被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。豆丹高蛋白低脂肪，营养丰富，味道鲜美，有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等功效，向来被灌云人奉为筵中特有的菜肴佳品。

豆丹的做法很简单，将豆丹加入白菜，葱姜蒜等调料炖成一锅就可以了，吃的完全是豆丹的原汁原味。